Quy trình sản xuất điếu xì gà trứ danh ở Cuba

  • 2.659

Không chỉ là một loại thuốc lá thông thường, xì gà trở thành biểu tượng văn hóa của đất nước Cuba, với quy trình sản xuất hoàn toàn bằng tay.

Những điếu Cohiba sản xuất cho khách hàng thường có giá 28USD/điếu nhỏ và 56USD/điếu to.
Những điếu Cohiba sản xuất cho khách hàng thường có giá 28USD/điếu nhỏ và 56USD/điếu to.

Ông Raul Valdes Villasusan chìa bàn tay chai sạn sau nhiều năm trong nghề
Ông Raul Valdes Villasusan chìa bàn tay chai sạn sau nhiều năm trong nghề

 Quy trình sản xuất xì gà Cuba có thể được so sánh với văn hóa rượu vang của thung lũng Napa và trở thành điểm hấp dẫn lớn đối với du khách trong thời gian tới.
Năm 2015, lệnh cấm vận giữa Mỹ và Cuba được dỡ bỏ, một lần nữa đưa xì gà Cuba ra thế giới. Quy trình sản xuất xì gà Cuba có thể được so sánh với văn hóa rượu vang của thung lũng Napa và trở thành điểm hấp dẫn lớn đối với du khách trong thời gian tới. Một số nông dân kiếm thêm thu nhập từ việc cho khách quốc tế ở lại nông trại, dẫn họ đi thăm vùng quê xinh đẹp và giới thiệu nơi sản xuất ra những điếu xì gà trứ danh.

Cây thuốc lá thường được trồng vào cuối năm trong khoảng 3 tháng trước khi thu hoạch. Mỗi cây cho khoảng 30 chiếc lá và người nông dân phải ngắt từng chiếc một cách thật cẩn thận.
Một trong số những trang trại nổi tiếng nhất là của gia đình Montesino, khoảng một giờ chạy xe về phía tây Havana. Cây thuốc lá thường được trồng vào cuối năm trong khoảng 3 tháng trước khi thu hoạch. Mỗi cây cho khoảng 30 chiếc lá và người nông dân phải ngắt từng chiếc một cách thật cẩn thận.

Hạt giống cây rất nhỏ, mỗi cây cho ra chừng 30 lá
Hạt giống cây rất nhỏ, mỗi cây cho ra chừng 30 lá

Xe buýt chở những người nông dân trong vùng lân cận đến trang trại làm việc.
Xe buýt chở những người nông dân trong vùng lân cận đến trang trại làm việc. Pinar del Rio là vựa thuốc lá nổi tiếng bậc nhất Cuba

Sau đó các lá tươi được đưa tới phòng sấy khô.
Sau đó các lá tươi được đưa tới phòng sấy khô.

Những chiếc lá được treo lên để tự khô.
Những chiếc lá được treo lên để tự khô. Quy trình này còn được gọi là "bảo dưỡng" và mất khoảng 3 tháng.

Montesino là trang trại hữu cơ, không sử dụng thuốc sâu hay các chất hóa học. Người nông dân dùng tay để bắt côn trùng bám trên lá.
Montesino là trang trại hữu cơ, không sử dụng thuốc sâu hay các chất hóa học. Người nông dân dùng tay để bắt côn trùng bám trên lá.

Montesino đã được truyền qua 3 thế hệ. Ảnh: Ông chủ Marcelo Montesino (bên phải), đứng cạnh cậu con trai Eulogio (bên trái)- người sẽ tiếp quản cơ nghiệp sau này.
Montesino đã được truyền qua 3 thế hệ. Ảnh: Ông chủ Marcelo Montesino (bên phải), đứng cạnh cậu con trai Eulogio (bên trái)- người sẽ tiếp quản cơ nghiệp sau này.

Sau khi những chiếc lá khô hoàn toàn, chúng được đưa vào để cuốn.
Sau khi những chiếc lá khô hoàn toàn, chúng được đưa vào để cuốn.

Kỹ thuật cuốn xì gà đòi hỏi sự tỉ mỉ bởi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cả điếu thuốc. Một điếu xì gà ngon phải có mặt ngoài mềm và bóng, với tất cả các lá gói theo cùng một hướng.
Kỹ thuật cuốn xì gà đòi hỏi sự tỉ mỉ bởi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cả điếu thuốc. Một điếu xì gà ngon phải có mặt ngoài mềm và bóng, với tất cả các lá gói theo cùng một hướng.

Một số trang trại Montesino còn chuẩn bị sẵn thức ăn cho khách tham quan
Một số trang trại Montesino còn chuẩn bị sẵn thức ăn cho khách tham quan khu sản xuất.

Người nông dân hy vọng trong thời gian tới sẽ xuất khẩu được nhiều xì gà ra thế giới
Người nông dân hy vọng trong thời gian tới sẽ xuất khẩu được nhiều xì gà ra nước ngoài hơn nhưng vẫn giữ được cuộc sống thanh thản và bình yên như hiện tại.

Những gói xì gà thành phẩm chuẩn bị xuất đi khắp nơi trên thế giới
Những gói xì gà thành phẩm chuẩn bị xuất đi khắp nơi trên thế giới

Cập nhật: 30/03/2016 Theo VnExpress
  • 2.659

Theo dõi cộng đồng KhoaHoc.tv trên facebook