dầu oliu

Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy người dầu oliu đã được ép và sử dụng từ cách đây 8.000 năm.

Xác ướp một phụ nữ tuổi trung niên có niên đại từ thời Hy Lạp cổ đại được phát hiện trong quan tài bằng chì nằm trong quan tài bằng đá khác. Thông tin rõ ràng đầu tiên là xác ướp Hy Lạp có từ thời người Roman trị vị nơi đây.

Tất cả các loại dầu ăn đều chứa chất béo và calo, nhưng đặc tính hóa học của chúng và ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe của chúng ta có thể rất khác nhau.

Rất nhiều người đảm bảo sẽ ngỡ ngàng khi biết sản phẩm làm đẹp đứng đằng sau hỗn hợp này.

Oleocanthal A trong dầu oliu được cho là làm giảm tăng trưởng, tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn chặn 60% hình thành khối u.

Kết quả nghiên cứu đăng trên "Tạp chí ung thư Quốc tế" (Anh) số ra ngày 31-10 cho biết dầu ôliu có thể phòng chống được nhiều bệnh, trong đó có ung thư ruột kết, một trong những căn bệnh phổ biến và gây nguy hiểm đến tính mạng con người.

Một nghiên cứu của Pháp công bố ngày 16/6 khẳng định một chế độ ăn giàu dầu ôliu giúp những người lớn tuổi không chỉ giảm được nguy cơ bị bệnh tim mà cả chứng đột quỵ.

Thay thế bơ, sốt mayonnaise và chất béo từ sữa bằng việc sử dụng dầu ô liu thường xuyên có thể cứu mạng bạn theo đúng nghĩa đen.

Dầu ô liu nguyên chất tốt hơn hầu hết các loại dầu thực vật và hỗn hợp dầu thực vật, do chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Việc thay 5g (1/2 thìa cà phê) bơ thực vật hoặc sốt mayonnaise tiêu thụ mỗi ngày bằng dầu ô liu có thể làm giảm 8 đến 14% nguy cơ tử vong do chứng suy giảm trí nhớ.