Cá tầm

Bánh tiết lợn, mận Mirabelle, vây cá mập... là những món ăn ngon được nhiều người yêu thích ở một số nước nhưng lại bị cấm ở Mỹ.

Vào thế kỷ 19, thứ thực phẩm này từng bị vứt bỏ hoặc lấy làm thức ăn cho lợn, thì đến nay đã nâng tầm thành đặc sản xa xỉ phẩm dành cho giới nhà giàu.

Ngư dân ở phía đông bắc Trung Quốc vừa bắt một con cá tầm có khối lượng hơn nửa tấn. Đây là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới và gần tuyệt chủng.

Cá tầm Kaluga (tên khoa học Huso dauricus), được xếp vào nhóm loài cực kỳ nguy cấp và gần tuyệt chủng do người dân săn lùng để lấy trứng. Chúng có kích thước lớn, tối đa dài 5,6m, thông thường nặng 150-400kg nhưng cũng có thể đạt một tấn. Tuổi thọ của chúng có thể kéo dài tới 80 năm.

Bạn có biết những món ăn xa hoa và đắt đỏ nhất thế giới có điểm gì chung không? Ấy là khi thưởng thức chúng, bạn chẳng thể ăn ngập mồm ngập miệng được, mà mỗi món chỉ được một chút thôi.

Cậu bé 9 tuổi người Anh câu được con cá tầm trắng nặng gần 300 kg trong chuyến đi câu với bố ở sông Fraser, Canada.

Những loại thực phẩm như nhụy hoa nghệ tây, trứng cá tầm trắng, hay thịt bò Wagyu đều vô cùng đắt đỏ. Nguyên nhân đến từ sự quý hiếm và cách thu hoạch khó khăn của chúng.

Trong cơ thể người, nếu lượng urê cao quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh... Ngoài ra, urê có thể chứa các thành phần nguy hiểm như kim loại nặng gây ngộ độc.

Con cá tầm dài 2m, loài vật ngày nay gần như tuyệt chủng, được tìm thấy trong phòng đựng thức ăn của con tàu thuộc về hoàng gia Đan Mạch, bị đắm năm 1495 ở biển Baltic.

Nga và các quốc gia xung quanh biển Caspian đồng thuận cấm đánh bắt cá tầm để lấy trứng muối vì loài cá này đang giảm số lượng đến nguy cơ tuyệt chủng.