Lúa mì

Một nhóm các nhà khoa học Mỹ ngày 28/11 cho biết đã đạt được những bước tiến lớn trong việc giải mã bộ gene của lúa mỳ, một loại nông sản thiết yếu, vốn có DNA nổi tiếng là phức tạp.

Cách đây 5 năm, ngày 12/9/2009, Norman Borlaug, cha đẻ của cuộc “cách mạng xanh” đã qua đời ở tuổi 95.

Sự ấm lên toàn cầu có thể làm lúa mì bị lão hóa sớm và giảm sản lượng thu hoạch trên toàn thế giới, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Climate Change.

Cỏ kế đồng lẫn trong 1,6 triệu tấn lúa mì, nếu để lan ra ruộng đồng có thể ăn hết dinh dưỡng, làm giảm 25-75% năng suất của cây trồng.

Loại ngũ cốc này có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cân, tốt cho làn da và bảo vệ chống lại một số bệnh tật.

Cỏ lúa mì (tiếng Anh Wheatgrass) Tiểu mạch thảo, là một  siêu thực phẩm có tần số cao, đứng ở chóp của tháp dinh dưỡng.

Ảnh hưởng của thảm họa hạt nhân năm 1986 vẫn có thể được tìm thấy trong các khu vực lân cận. Cụ thể là các loại cây trồng gần khu vực Chernobyl ở Ukraine vẫn bị nhiễm phóng xạ.

Công ty khởi nghiệp Munch Bowls ở Nam Phi đã sản xuất bát phân hủy sinh học làm từ lúa mì có thể ăn được.

Khi lựa chọn thức ăn, loài chim không có xu hướng chọn thực phẩm hữu cơ, ngược lại chúng rất thích ăn lúa mì được chăm bón bằng phân hóa học.

Một trăm năm trước, nhà khoa học thực vật Arthur Watkins đã khởi xướng một dự án đáng chú ý. Ông khổ công thu thập các mẫu lúa mì từ khắp nơi trên thế giới.