bảo quản thức ăn

Dưới đây là một số mẹo hay của các chuyên gia và những người giàu kinh nghiệm về cách giữ gìn và bảo quản đồ dùng hàng ngày, từ ô, lưỡi dao cạo đến hoa tươi và rau quả.

Một sự thật hiển nhiên là, một quả táo thối sẽ làm hỏng cả rổ táo. Tuy nhiên, bạn có biết, ngay cả một quả táo tươi ngon khi chín cũng có thể làm hỏng một quả dưa hấu cất trữ ngay cạnh nó?

Khi trời nồm ẩm, các loại thực phẩm, rau củ quả, dưa cà cá muối rất nhanh bị thối, hỏng, nhũn nát, mủn, bốc mùi... gây bệnh, ngộ độc, đặc biệt là ung thư. Làm sao để thực phẩm không sinh độc tố?

Ngay cả khi bạn hâm nóng lại đồ ăn để từ tối hôm trước, thì nó cũng nguy hiểm hơn là bạn nghĩ.

Để lên men là một cách bảo quản thức ăn được nhiều nền văn hóa ưa chuộng, người Eskimo ở Alaska, Mỹ cũng không phải là ngoại lệ.

Tủ đông mát là thiết bị không thể thiếu của nhiều nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, quán cafe...Thiết bị này bảo quản thực phẩm rất tốt, nhưng lại tiêu tốn khá nhiều điện.

Nếu cá mua về không kịp xử lý thì sẽ bị ươn, mùi tanh của cá sẽ gây cảm giác khó chịu khiến món ăn sẽ mất ngon. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cá tươi lâu đến 3 ngày mà không cần tủ lạnh.

Loại túi này sử dụng phim Belle Green Wise để ngăn chặn hiện tượng bốc hơi nước. Rau sẽ hấp thụ oxy và giải phóng CO2.

Nếu một ngày kia, nhân loại hoàn toàn biến mất, liệu những nhà khảo cổ học tương lai sẽ tìm thấy đồ ăn gì còn lại của chúng ta? Và quan trọng nhất là, liệu có còn loại nào có thể ăn tại thời điểm đó không?

Rau thơm, trái cây và bánh mì đều có thể đông lạnh. Bảo quản ở ngăn đá sẽ kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến 6 tháng, một năm.