cải xoong

Vì có tác dụng về y học và có kỹ thuật trồng cây không khó nên cây rau cải xoong được trồng và bán ở nhiều nơi. Loài thực vật này có thể sống trong môi trường thủy canh và không cần chăm sóc kỹ lưỡng.

Theo một nghiên cứu mới, ăn cải xoong mỗi ngày có thể giúp bạn chống lại bệnh ung thư.

Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn ăn được và có vị hơi cay nồng. Cải xoong chung họ hàng với cải xoăn, cải Brussels và bắp cải.

Việc một nhóm nữ sinh ở Đan Mạch thực hiện thí nghiệm để chứng minh rằng sóng điện thoại có thể gây hại cho cây đã thu hút sự chú ý của cộng đồng khoa học thế giới.

Trong quá trình chế biến và nhai, các chất trong rau họ cải sẽ bị phân huỷ, tạo thành các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư.

Các nhà nghiên cứu từ Viện Công nghệ Massachusetts MIT vừa có một bước tiến quan trọng để biến điều "không tưởng" đó thành sự thật khi tạo ra một loại cây có thể phát sáng trong bóng tối.

Cải xoong cũng như bất cứ loại rau lá xanh nào đều rất giàu dinh dưỡng, tăng khả năng miễn dịch và có thể ngăn ngừa ung thư.

Cải xoong rất "nghiện" kim loại nặng. Nhiều loài cải dại khác cũng lớn nhanh như thổi khi được "ăn" nhiều chất độc tính cao như kẽm, nickel...

Theo nhóm nghiên cứu trường y Christchurch, hợp chất có tên isothiocyanate có trong các loại cải như cải xoong, cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải bruxen, củ cải, cải xoăn… giúp tiêu diệt các tế bào ung thư hiện đang kháng thuốc.

Các nhà nghiên cứu Trường ĐH Ghent của Bỉ đã sản xuất thành công kháng thể chống virus viêm gan A từ hạt cải xoong. Bước đột phá này có thể giúp các nhà khoa học sản xuất nhiều loại thuốc hiệu quả hơn để chống ung thư và các bệnh nhiễm trùng.