Các nhà khoa học Nhật Bản vừa cho biết một loại vi khuẩn trong có trong củ cải muối có thể ngăn chặn bệnh cúm H7N9.
Củ cái muối Nhật Bản có thể ngăn cúm H7N9.
Được công bố trong cuốn sách Letters in Applied Microbiology, nghiên cứu này chỉ ra rằng khi được dùng làm thức ăn cho chuột, vi khuẩn Lactobacillus brevis trong củ cải muối Nhật Bản (suguki) có thể giúp những con chuột không bị nhiễm cúm.
Các nhà nghiên cứu đang bào chế một loại thức uống probiotic làm từ suguki với hy vọng sẽ mang lại kết quả tương tự trên con người.
Vi khuẩn có trong củ cải muối Nhật Bản sẽ đặt hệ thống miễn dịch của cơ thể sống vào chế độ "tăng tốc", giúp tăng sản xuất các kháng thể cúm. Các nhà nghiên cứu cũng hy vọng rằng có thể sử dụng suguki để bảo vệ con người chống lại dịch cúm H7N9 nguy hiểm đang lây lan tại Trung Quốc.