Nhiều người vẫn có thói quen uống bột sắn dây vào mùa hè để giải nhiệt. Vậy thực chất bột sắn dây có tác dụng gì, uống bột sắn dây có mát không và uống như thế nào là đúng cách. Để giải đáp những câu hỏi ấy, bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.
Công dụng của bột sắn dây
Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên rễ (củ sắn dây) là phần được sử dụng phổ biến hơn cả. Sau khi thu hoạch, phần củ sắn dây được rửa sạch và trải qua một quá trình sơ chế khá nhiều công đoạn để tạo nên bột sắn dây. Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt, tính mát và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong y học cổ truyền, sắn dây còn là vị thuốc với tên gọi là cát căn. Cát căn có vị ngọt, tính bình, có tác dụng giải cơ thoái nhiệt, sinh tân chỉ khát và dùng để chữa miệng khát nhức đầu, tả lỵ ra máu. Liều dùng là từ 8-20 gram. Ngoài ra, bột sắn dây cũng được dùng trong các trường hợp trẻ nhỏ bị sốt để hạ nhiệt cơ thể.
Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho biết bột sắn dây làm từ củ sắn dây. Trong rễ sắn dây có rất nhiều tinh bột, các axit amin tốt cho sức khỏe. Sắn dây có thể được dùng để nấu dưới dạng chè hoặc cháo.
Bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt, chống say nắng và giảm mệt mỏi. Dân gian thường dùng bột sắn dây nấu cùng vừng đen cho thêm đường mật, có tác dụng chữa chứng bệnh nóng âm ỉ trong xương, giải nhiệt, giải cảm, xua tan mệt mỏi và tăng lực cho cơ thể.
Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
Dưới đây là những công dụng chính của bột sắn dây:
Giúp chắc khỏe xương
Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100 gam bột sắn dây có chứa 18mg canxi. Chính vì thế, một cốc nước sắn dây có thể cung cấp lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để giúp chống lại các bệnh về xương khớp.
Bột sắn dây giúp giải độc rượu
Thời Trung Quốc cổ đại, con người đã biết sử dụng bột sắn dây để điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu.
Chính vì vậy, nếu có lỡ quá chén, bạn hãy pha ngay 12 gam bột sắn dây cùng 200ml nước sôi, sau đó cho thêm chút đường và vài giọt nước cốt chanh, đảm bảo bạn sẽ nhanh chóng tỉnh táo trở lại đấy nhé.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp tăng cân
Bột sắn dây được xem là "trợ thủ đắc lực" cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa chứng viêm loét dạ dày hay hội chứng kích thích ruột vô cùng hiệu quả. Chính vì thế, bạn có thể ăn ngon miệng hơn, hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để từ đó cải thiện được vấn đề cân nặng.
Bột sắn dây giúp ngăn ngừa chứng viêm loét dạ dày hay hội chứng kích thích ruột vô cùng hiệu quả.
Chống lão hóa, trị tàn nhang hiệu quả
Trong bột sắn dây có chứa nhiều thành phần như chất xơ, acid amin, plavonoid, isoflavon, protein... Trong đó, plavonoid là chất chống oxy hóa cao, có khả năng tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa sớm ở con người. Isoflavon lại có tác dụng tương tự như hormone estrogen ở phụ nữ nên nó có thể ổn định hoạt động của hormone này trong cơ thể, giúp ngăn cản cơ thể sản sinh ra quá nhiều sắc tố melanin (nguyên nhân chính gây nám, sạm da). Chính vì vậy mà bột sắn dây có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời giúp điều trị tàn nhang rất hữu hiệu.
Để đẩy lùi những đốm tàn nhang bằng bột sắn dây, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị 1/2 chén nước ép cà chua rồi trộn cùng 1 thìa bột sắn dây để được hỗn hợp sền sệt.
- Bước 2: Tẩy tế bào chết cho vùng da mặt rồi thoa hỗn hợp trên lên da, đồng thời kết hợp massage nhẹ nhàng khoảng 5 phút rồi để nguyên cho tới khi hỗn hợp khô lại.
- Bước 3: Bạn rửa mặt sạch với nước ấm.
Bạn nên thực hiện theo cách trên 1 - 2 lần mỗi tuần để các vết nám xấu xí nhanh chóng biến mất nhé.
Bổ sung sắt
Bột sắn dây được biết đến là nguồn cung cấp sắt tự nhiên vô cùng tốt. Cứ 100 gam bột sắn dây sẽ có khoảng 1,5mg sắt. Chỉ cần một cốc nước bột sắn dây là bạn đã bổ sung một lượng sắt cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa và chống lại hiện tượng thiếu máu rồi.
Tốt cho phụ nữ có thai
Phụ nữ có thai thường sẽ có sự thay đổi hormone mạnh mẽ, dẫn tới giảm nhu động ruột nên thường xuyên phải đối mặt với các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, nóng trong người, chán ăn... Nhờ hàm lượng plavonodit cao giúp chống oxy hóa, tăng cường tuần hoàn nên bột sắn dây được khuyến khích dùng cho bà bầu.
Bên cạnh đó, trong bột sắn dây còn chứa nhiều folate, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào, giúp ngăn ngừa tình trạng khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Chính bởi thế, bột sắn dây được xem là thực phẩm "vàng" dành cho phụ nữ mang thai.
Tuy nhiên, các mẹ bầu cần lưu ý, nếu cơ thể bị lạnh, hạ huyết áp hay động thai thì không nên sử dụng loại bột này.
Thành phần của bột sắn dây có tác dụng kích thích sản sinh ra estrogen (nội tiết tố nữ).
Giúp cải thiện vòng 1
Theo các nhà khoa học, thành phần của bột sắn dây rất giàu protein và lexithin có tác dụng kích thích sản sinh ra estrogen (nội tiết tố nữ). Chính vì thế, các chị em có mong muốn cải thiện vòng 1 săn chắc và tròn đầy thì nên bổ sung bột sắn dây nhé.
Cách làm rất đơn giản, hằng tháng, sau kỳ nguyệt san, bạn chỉ cần pha bột sắn dây với nước ấm, cho thêm chút đường rồi uống. Nên uống 2 lần vào buổi trưa và tối của ngày đầu kỳ kinh và những ngày tiếp theo nên uống 1 lần. Áp dụng như vậy trong nhiều tháng, bạn sẽ thấy kích thước vòng 1 có sự thay đổi đáng kể.