Loại gel này được tạo thành từ hai thành phần chính rẻ tiền và phổ biến là xenlulôzơ - lấy từ thành tế bào của thực vật và cao su konjac - một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Hai thành phần này kết hợp với nhau để tạo ra màng gel có thể hấp thụ nước từ không khí sau đó giải phóng nó theo yêu cầu mà không cần nhiều năng lượng.
Đầu tiên, cấu trúc xốp của cao su thu hút nước ngưng tụ ra ngoài không khí xung quanh nó. Trong khi đó, xenlulôzơ được thiết kế để phản ứng với nhiệt độ nhẹ bằng cách chuyển sang chế độ kỵ nước, giải phóng nước bị giữ lại.
Màng gel có thể cuốn một lượng nước đáng kinh ngạc ra ngoài không khí.
Nhóm nghiên cứu cho biết việc tạo gel khá đơn giản. Các thành phần cơ bản được trộn với nhau sau đó đổ vào khuôn, đặt trong hai phút. Sau đó, nó được đông khô rồi bóc ra khỏi khuôn. Về cơ bản, nó có thể được tạo thành bất kỳ hình dạng nào cần thiết và mở rộng khá dễ dàng với chi phí thấp.
Trong các thử nghiệm, màng gel có thể cuốn một lượng nước đáng kinh ngạc ra ngoài không khí. Ở độ ẩm tương đối 30%, nó có thể tạo ra 13 L (3,4 gal) nước mỗi ngày cho mỗi kg gel và ngay cả khi độ ẩm giảm xuống chỉ còn 15% mức thấp, đối với không khí sa mạc nó vẫn có thể tạo ra hơn 6 L (1,6 gal) một ngày cho mỗi kg.
Đó là cải tiến rất lớn so với các máy thu hoạch nước khác mà chúng đã đề cập trong nhiều năm. Mức cao nhất trước đây là 8,66 L (2,3 gal), nhưng đó là trong không khí có độ ẩm cao hơn nhiều. Những loại khác đạt đỉnh ở mức 5,87 L (1,55 gal) ở độ ẩm 30%, hoặc thấp nhất là 1,3 L (0,3 gal).
Hiệu quả của màng gel mới có thể được cải thiện hơn nữa, nhóm nghiên cứu cho biết, bằng cách tạo ra các màng dày hơn, lớp thấm hút hoặc các dạng mảng khác của vật liệu. Có lẽ quan trọng nhất, vật liệu này cực kỳ rẻ để sản xuất, chỉ khoảng 2$ cho mỗi kg. Đó là yếu tố chính khác trong việc mở rộng quy mô công nghệ và đưa nó đến các khu vực xa xôi và các nước đang phát triển, những nơi cần nó nhất.