Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống

Ăn chuối là đưa phóng xạ vào cơ thể, dạ dày con người có thể hòa tan lưỡi dao cạo râu, chúng ta có thể biến chai nhựa bỏ đi thành hương liệu vani hấp dẫn… là những sự thật thú vị mà không phải ai cũng biết.

1. Dạ dày con người có thể hòa tan lưỡi dao cạo


Một lưỡi dao cạo râu như thế này sẽ tan biến sau hai giờ ngâm trong axit dạ dày của con người. (Ảnh: Krystal-Q).

Nếu bạn từng nuốt phải lưỡi dao cạo, đừng hoảng sợ. Cơ thể con người có nhiều khả năng hơn bạn nghĩ. Axit được xếp hạng theo thang điểm từ 0 đến 14 - độ pH càng thấp, axit càng mạnh. Axit dạ dày của con người thường là 1-2, có nghĩa là nó có độ pH cực kỳ mạnh.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Gastrointestinal Endoscopy (Nội soi tiêu hóa), các nhà khoa học phát hiện ra rằng, lưỡi dao cạo sẽ tan biến sau hai giờ ngâm trong axit dạ dày.

2. Quả chuối có chất phóng xạ


Chuối có hàm lượng kali cao tự nhiên và một phần nhỏ của tất cả kali là phóng xạ. (Ảnh: Mental Floss).

Chuối chứa kali, và do kali phân hủy nên loại quả này có chất phóng xạ. Nhưng đừng lo lắng! Bạn cần phải ăn 10 triệu quả chuối trong một lần thì mới chết vì ngộ độc bức xạ do chuối gây ra, theo tiến sĩ Joe Schwarcz, Đại học McGill (Canada).

Theo Cơ quan Bảo vệ môi trường của Mỹ (EPA), chuối có hàm lượng kali cao tự nhiên; mỗi quả có thể phát ra bức xạ 0,01 milirem (0,1 micromet). Đây là một lượng bức xạ rất nhỏ. Bạn ăn khoảng 100 quả chuối thì mới nhận được lượng bức xạ tương mức nhiễm xạ mỗi ngày từ bức xạ tự nhiên trong môi trường ở Mỹ.

3. Không thể ợ hơi trong không gian


Chúng ta không thể ợ hơi trong không gian. (Ảnh: Your Health Today).

Khi bạn ợ hơi trên Trái đất, lực hấp dẫn sẽ giữ các chất rắn và chất lỏng từ thức ăn bạn vừa ăn xuống, do đó chỉ có khí thoát ra từ miệng của bạn.

Trong điều kiện không có trọng lực, chất khí không thể tách ra khỏi chất lỏng và chất rắn. Do đó, ợ hơi về cơ bản trở thành hiện tượng nôn ọe.

4. Nhựa có thể trở thành hương vani


Có thể biến chai nhựa thành hương liệu vani nhờ vi khuẩn biến đổi gien. (Ảnh: Impakter).

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra cách biến chai nhựa thành hương liệu vani bằng vi khuẩn biến đổi gien, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Green Chemistry (Hóa học xanh) vào năm 2021. Các tác giả của nghiên cứu giải thích rằng, nhu cầu về vanillin (thành phần chính chiết xuất hạt vani) đang “tăng lên nhanh chóng” do nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, chất tẩy rửa và cả thuốc diệt cỏ.

Nhưng đừng mong sớm được ăn kem có hương vị chai nhựa. Nghiên cứu trên chỉ chứng minh rằng, việc chuyển đổi từ nhựa sang hương vani là có thể xảy ra, chứ không phải liệu nó có an toàn cho con người hay không.

5. Bia sủi bọt gấp đôi rượu sâm panh


Bia sủi bọt gấp đôi rượu sâm panh.

Theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí ACS Omega, trong khi một chai rượu sâm banh tạo ra khoảng một triệu bong bóng, một nửa lít bia tạo ra khoảng hai triệu bong bóng. Vậy tại sao điều này lại quan trọng? Nhiều bọt hơn dẫn đến hương vị đậm đà hơn.

Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là bia và rượu sâm banh có thể so sánh với nhau về hương vị. Chúng chỉ tình cờ là đồ uống mà các nhà nghiên cứu đã chọn để so sánh kết quả theo ngữ cảnh.

Cập nhật: 16/02/2022 Theo Tiền Phong
Danh mục

Công nghệ mới

Phần mềm hữu ích

Khoa học máy tính

Phát minh khoa học

AI - Trí tuệ nhân tạo

Khám phá khoa học

Sinh vật học

Khảo cổ học

Đại dương học

Thế giới động vật

Danh nhân thế giới

Khoa học vũ trụ

1001 bí ẩn

Ngày tận thế

Chinh phục sao Hỏa

Kỳ quan thế giới

Người ngoài hành tinh - UFO

Trắc nghiệm Khoa học

Lịch sử

Khoa học quân sự

Tại sao

Địa danh nổi tiếng

Bệnh và thông tin bệnh

Y học - Sức khỏe

Môi trường

Bệnh Ung thư

Virus Covid 19

Ứng dụng khoa học

Khoa học & Bạn đọc

Câu chuyện khoa học

Công trình khoa học

Sự kiện Khoa học

Thư viện ảnh

Góc hài hước

Video