Béo phì

Mới đây một nhóm các nhà khoa học của Trung tâm Nghiên cứu cấp cao (Cinvestav) thuộc Hội đồng Khoa học và Công nghệ quốc gia Mexico (Conacyt) đã phát triển thành công loại tinh bột tăng cường có khả năng phòng ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Tỷ lệ béo phì nặng của trẻ nhỏ đã tăng gấp 3 lần trong vòng 25 năm qua, đặt nhiều trẻ em vào nguy cơ mắc dái đường và các bệnh tim mạch.

Các nhà khoa học ở 2 trường đại học nổi tiếng của Mỹ là Harvard và MIT cho biết, họ có thể sử dụng kĩ thuật di truyền tách DNA bị lỗi trong bộ gene của con người để chữa bệnh béo phì.

Lời khuyên quen thuộc với người béo là giảm ăn và tập thể dục. Nhưng theo chuyên gia hàng đầu về lĩnh vực này tại Đại học Hoàng gia Anh, Carel Le Roux, lời giải với đa số họ phải là phẫu thuật.

Theo How Stuff Works, từ sách báo cho trẻ em cho tới quảng cáo truyền hình, ý tưởng về việc mèo thích uống sữa luôn được củng cố.

Một nghiên cứu mới của Đại học Duke vừa phát hiện ra một gene "chống béo" ở khỉ và tinh tinh đã bị giấu đi khi chúng tiến hóa thành con người. Gene này chịu trách nhiệm chuyển đổi calo thành các mô mỡ nâu dễ tiêu biến. Mất đi sự phục vụ của một gen quan trọng, con người dự trữ nhiều chất béo trắng

Ăn nhiều thức ăn chứa hàm lượng chất béo hòa tan cao không những dẫn tới tình trạng béo phì mà còn có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm.

Các nghiên cứu trên động vật phát hiện, vi khuẩn sống ở đường ruột có thể được dùng để chữa trị bệnh béo phì và tiểu đường tuýp 2.

Các nhà nghiên cứu Brazil phát hiện ra rằng các loại trái cây họ cam quýt rất giàu chất chống oxy hóa flavanone giúp ngăn ngừa các bệnh được gây ra bởi chứng bệnh béo phì.

Nếu bạn thắc mắc tại sao vòng eo của mình cứ to ra mãi, đừng vội xem lại thực đơn, mà hãy xem cách bạn ăn chúng.