Bông cải xanh

Một số siêu thực phẩm như bông cải xanh, đậu lăng và quả việt quất có thể có hại nếu được tiêu thụ với số lượng lớn.

Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh, ăn súp lơ hoặc bông cải xanh mỗi tuần 1 lần sẽ giúp nam giới giảm 52% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt xâm lấn.

Ăn nhiều bông cải xanh, khoai tây, cam, táo và củ cải có thể giúp tăng cường trí nhớ. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học London (Anh) cho thấy, chiết xuất từ 5 loại rau quả trên có chứa hợp chất có tác dụng giống thuốc trị bệnh Alzheimer (bệnh mất trí nhớ).

Alaska (Mỹ) nổi tiếng là vùng đất sinh sôi toàn các loại rau củ quả khổng lồ. Bắp cải nặng tới 63kg, dưa lưới 30kg hay bông cải xanh 15kg… không còn là điều gây ngạc nhiên với nông dân Alaska.