Dinh dưỡng

Sự đa đạng của các loại vi khuẩn trong hạt óc chó chính là nguyên nhân khiến loại hạt này trở thành một trong những thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Mới đây, một nhóm nghiên cứu tại trường Đại học Northwestern đã xác định được 2 protein trong vi khuẩn methanotrophic có khả năng khai thác kim loại nặng từ môi trường và tiêu thụ khí nhà kính.

Một số loại thực phẩm, bao gồm trái cây có chứa các hợp chất tăng cường sức khỏe có thể làm chậm sự phát triển của khối u và giảm tác dụng phụ nhất định của việc điều trị giúp bệnh nhân ung thư dễ dàng phục hồi.

Cục Quản lý môi trường y tế phối hợp với Viện Sức khỏe nghề nghiệp và môi trường - Bộ Y tế và Tổ chức Y tế thế giới tại Việt Nam vừa xây dựng Hướng dẫn dự phòng, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trước tác động của ô nhiễm không khí.

Một nghiên cứu mới cho thấy sữa chua hạnh nhân có mật độ dinh dưỡng cao nhất trong số những loại sữa chua được làm từ sữa và cả sữa chua không làm từ sữa.

Cả khoai lang lẫn khoai tây đều giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng.

Nga vừa khởi động dự án "Hãy cùng nhau bảo vệ cá hồi" nhằm thúc đẩy việc tuân thủ các quy định đánh bắt loài cá này.

Việc hấp thu quá nhiều muối, trung bình gần gấp đôi mức khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), đã dẫn tới hơn 1,6 triệu ca tử vong liên quan bệnh tim mạch trên khắp toàn cầu mỗi năm.

Hạt sen rất giàu protein, magiê, kali và phốt pho. Trong khi đó, hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp nên phòng ngừa các bệnh mạn tính, bồi bổ sức khỏe tốt.

Loại quả này giàu chất chống oxy hoá, có thể giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa và hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh cúm.