Hải sản

Các loại omega-3 từ hải sản có hiệu quả gấp tám lần trong việc ức chế sự phát triển và tăng trưởng khối u so với omega-3 từ nguồn thực vật.

Nghiên cứu cho thấy, cua là món hải sản được người Neanderthal sống cách đây 90.000 năm yêu thích, họ thường nướng chúng trên than và ăn thịt đã nấu chín.

Việc nước chứa phóng xạ hạt nhân trong nhà máy điện Fukushima I của Nhật Bản chảy ra biển không gây nguy hiểm cho động vật biển cũng như những người ăn chúng, các nhà khoa học khẳng định.

Các nhà hàng khắp thế giới sẽ sớm sử dụng công nghệ ADN mới để đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ đúng món cá, trứng cá… mà họ gọi.

Giả thuyết phổ biến nhất về nCoV là virus bắt nguồn từ dơi, lây qua tê tê rồi nhiễm sang người, song vẫn còn nhiều câu hỏi chưa được sáng tỏ. - VnExpress

Một số ngư dân trên quần đảo Hawaii cáo buộc hải cẩu sư, một loài động vật biển đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng, lấy cắp cá của họ với số lượng lớn. Ngoài ra dư luận đang hoang mang bởi một số tin đồn, theo đó hải cẩu sư là nguyên nhân khiến nguồn hải sản của vùng biển xung quanh Hawaii giảm sút.

Nhiễm lượng nhỏ hợp chất Bisphenol A (BPA) trong thời kỳ thai nghén có thể gây tác hại cho não và hành vi tương tác, truyền sang các thế hệ sau. BPA, một hợp chất nhân tạo độc hại, có mặt trong nhiều sản phẩm bằng nhựa từ chai nước, hộp đựng thức ăn đến lớp phủ nha khoa và giờ đây lại được phát hiện trong nước tiểu cũng như máu của con người.

Theo Tân Hoa Xã, Trung tâm Kiểm soát dịch bệnh (BCCDC) British Columbia, tại miền tây Canada đã cảnh báo với công chúng về nguy cơ bệnh tật liên quan đến việc ăn sống các động vật có vỏ hoặc nấu chưa chín các loại thực phẩm này.

Khoảng 50% thực phẩm từ gia súc và thủy sản nhiễm vi khuẩn kháng kháng sinh, nhiều chủng E.coli được phân lập kháng với ít nhất 6 loại kháng sinh.

Các nhà khoa học Trung Quốc cho biết, khả năng virus tồn tại ở nhiều người và động vật chứ không chỉ liên quan đến con lửng chó.