Saccharomyces cerevisiae
- Kỷ nguyên sinh học 2.0: Khi con người tăng tốc tiến hóa và tạo ra sinh vật hoàn toàn mới Hàng ngàn năm trước, người Homo sapiens đã bắt đầu xây dựng mối quan hệ mật thiết với một loài nấm đơn bào.
- Căn bệnh khiến thực phẩm vào bụng biến thành bia Hội chứng "nhà máy bia tự động" khiến bệnh nhân có thể say bất cứ lúc nào và phải chịu đựng nhiều triệu chứng như nôn mửa, mệt mỏi, tê liệt.
- Điều chế thành công vaccine Covid-19 dạng uống Đại học Thiên Tân tuyên bố đã điều chế thành công vaccine dạng uống cho bệnh viêm phổi corona, tiến đến thử nghiệm lâm sàng.
- Bia sẽ rẻ và đậm đà hơn nhờ nấm men nhân tạo Những người yêu bia hẳn sẽ rất vui khi biết các nhà khoa học đang tìm cách tổng hợp nấm men nhân tạo, một thành tựu có thể khiến bia trở nên rẻ và đậm đà hơn.
- Loại bia có men chiết xuất từ hóa thạch cá voi 35 triệu năm Các nhà nghiên cứu đã phát hiện loại nấm men chế tạo bia trên hóa thạch cá voi 35 triệu năm...
- Bệnh lạ: Cụ ông say xỉn vì thức ăn Việc nhiễm trùng ruột hiếm gặp đã khiến một cụ ông 61 tuổi ở Texas, Mỹ đột ngột tự say xỉn, dù không uống bất kỳ ngụm rượu cồn nào.
- Khoa học vừa "nhón tay" cải thiện hương vị bia trở nên ngon hơn bao giờ hết Trong nhà máy sản xuất bia hiện nay, các thùng lên men hình trụ cao đã thay thế cho các thùng ngắn hơn trong quá khứ.
- Tại sao NASA phóng nấm men vào vũ trụ mà không phải thứ khác? Nấm men là loại vi sinh vật đơn bào rất phổ biến nhờ tính ứng dụng rất cao trong đời sống của con người. Có hàng nghìn loài nấm men được khoa học ghi nhận.