- Giải pháp mới: Trồng rau sạch với phân bón từ... tóc người
Trồng rau thủy canh ít tốn không gian và nước nhưng vẫn cần chất dinh dưỡng. Các nhà khoa học gần đây đã tạo ra một loại phân bón đặc biệt từ tóc người để trồng những rau này.
- Mỹ: Bùng phát vi khuẩn gây chết người trong rau bina đóng bao
Hôm 15/9, các viên chức y tế Mỹ đã cố gắng định vị chính xác nguồn gốc của đợt bùng phát vi khuẩn e.coli đa trạng thái trong rau bina đóng bao và họ cảnh báo người tiêu thụ rằng thậm chí rửa sạch rau bina tươi cũng không diệt được vi khuẩn c&oacu
- Thuốc thử giúp phát hiện nhanh thuốc trừ sâu trong rau quả
Phân viện Cơ điện nông nghiệp và sau thu hoạch TP.HCM vừa nghiên cứu thành công bộ thuốc thử để kiểm tra, phát hiện nhanh thuốc trừ sâu trong rau quả. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng phương pháp Elisa cạnh tranh trực tiếp để phát hiện nhóm thuốc trừ sâu có gốc cyclodiene (nhóm thuốc có nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và đã
- Trồng rau sạch bằng phương pháp thủy canh tại nhà
Lần đầu tiên, ở các tỉnh phía Nam, rau được trồng theo phương pháp thuỷ canh hoàn toàn tự động, được thiết kế bởi Phân viện Sinh học Đà Lạt cùng trường Đại học Bách khoa TP.HCM. Phương pháp này hứa hẹn sẽ đem lại nguồn rau sạch thật sự cho người tiêu dùng.
- Trồng rau sạch trong điều kiện không trọng lượng
Một nhóm các nhà khoa học Mỹ và Italy vừa thực hiện thành công một thí nghiệm quan trọng là trồng cây trên Trạm Vũ trụ quốc tế (ISS).
- Phát hiện hợp chất chống ung thư kháng thuốc trong rau cải
Theo nhóm nghiên cứu trường y Christchurch, hợp chất có tên isothiocyanate có trong các loại cải như cải xoong, cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải bruxen, củ cải, cải xoăn… giúp tiêu diệt các tế bào ung thư hiện đang kháng thuốc.
- Đun nấu có thể làm tăng dinh dưỡng trong rau củ
Trong một nghiên cứu đi ngược lại với những kiến thức ẩm thực thông thường, nhóm tác giả người Italia đã cho biết rau củ nấu chín có thể giữ nguyên hoặc tăng lượng chất dinh dưỡng vốn có so với rau củ ăn sống tuỳ thuộc vào cách thức chế biến.