Vi khuẩn Lactobacillus
- Vi khuẩn Lactobacillus trong thực phẩm lên men có thể giúp tránh trầm cảm Nghiên cứu cho thấy vi khuẩn Lactobacillus giúp duy trì nồng độ gamma interferon, một chất trung gian miễn dịch, rất quan trọng đối với phản ứng căng thẳng và sức khỏe tinh thần.
- Vi khuẩn đường ruột là nguyên nhân khiến tâm trạng bạn “mưa nắng thất thường”? Hóa ra vi khuẩn trong ruột lại có mối liên hệ đặc biệt với cảm xúc của chúng ta.
- Phát hiện nguy hiểm mới từ việc ăn sữa chua Chúng ta đều biết rằng lactobacillus là loài vi khuẩn thân thiện, chúng sống trong cơ thể người nhưng không gây bệnh. Chúng cũng có thể hiện diện trong thực phẩm và thuốc.
- Ăn củ cải muối có thể ngừa cúm H7N9 Các nhà khoa học Nhật Bản vừa cho biết một loại vi khuẩn trong có trong củ cải muối có thể ngăn chặn bệnh cúm H7N9.
- Khám phá lợi ích của dưa chua Theo báo Daily Mail của Anh, khi những thực phẩm nào đó trải qua quá trình lên men, chúng bị "ăn" bởi nấm men và vi khuẩn tốt xuất hiện tự nhiên trên bề mặt thực phẩm.