chất sulforaphane

Trên thực tế, các dưỡng chất trong bông cải xanh đã được chứng minh là có thể tiêu diệt các tế bào gốc khiến ung thư không có cơ hội hình thành.

Các nhà nghiên cứu ở Anh phát hiện ra chất sulforaphane trong súp lơ xanh có khả năng làm chậm sự hủy hoại sụn ở các khớp xương.