- Biến phụ phẩm trái xoài thành giấm thơm ngon nhờ lên men hồi lưu
Sản xuất giấm từ thịt xoài vụn bằng phương pháp lên men hồi lưu vừa cho ra sản phẩm giấm an toàn từ thiên nhiên và góp phần giảm lãng phí trong quá trình chế biến xoài.
- Phát hiện loại men hạn chế quá trình trao đổi chất ở người cao tuổi
Một nhóm các nhà khoa học của Mexico vừa phát hiện loại men mang tên CD38, thủ phạm kìm hãm quá trình trao đổi chất và cụ thể là làm giảm lượng phân tử ADN trong cơ thể người cao tuổi.
- Bọ xít tự ăn phân để sống sót
Đây là một trong các trường hợp thú vị về "phân" côn trùng. Ngoài việc ăn phân của bọ xít ra, các loài côn trùng khác còn sử dụng phân của chính chúng cho những mục đích khác nhau.
- Ăn uống đồ có chất acid: nhai nuốt liền, đừng ngậm lâu
Nhóm nghiên cứu ở đại học King tại London phát hiện những người có thói quen uống nước trái cây giữa hai bữa ăn và ngậm lâu trong miệng trước khi nuốt có nguy cơ bị mòn răng do acid cao.
- Voi say quả Marula ngả nghiêng giữa đường
Anh em nhà voi say túy lúy đi lảo đảo trong công viên Nam Phi sau khi ăn một lượng lớn trái cây Marula lên men.
- Nước quả - Thủ phạm gây hỏng răng
“Axit trong nước quả mạnh đến mức có thể “rửa trôi” men răng”, trưởng nhóm nghiên cứu, TS YanFang Ren, một chuyên gia về răng miệng, ĐH Rochester, nhấn mạnh.
- Xuất hiện đối thủ cạnh tranh với Viagra
Cục Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) của Mỹ vừa phê duyệt loại thuốc mới tác dụng nhanh có tên là Stendra dùng để chữa bệnh rối loạn cương dương, thông tin của báo US Today cho biết. Hoạt chất của Stendra là avanafil. Chất mới này ức chế men photphodiesterase typ 5 và thuộc cùng họ với hoạt chất của Viagra, Levitra và Cialis - ba loại thuốc cùng tác dụng đang lưu hành rộng r&ati