- Đường tác động đến não bộ như thế nào?
Khi ăn thức ăn nhiều đường, vị giác, đường ruột và não bộ của chúng ta đều ghi nhận. Sự tiếp nhận đường sẽ kích hoạt hệ thần kinh tưởng thưởng của não bộ.
- Nước không mùi không vị, làm sao chúng ta cảm nhận được?
Khi quan sát dưới kính hiển vi, lưỡi của chúng ta giống như bề mặt của một hành tinh xa lạ, gồ ghề với những nụ vị giác.
- Hút thuốc lá sẽ phá hỏng vĩnh viễn vị cà phê
Việc hút thuốc lá sẽ phá hỏng khả năng cảm nhận hương vị tách cà phê của một người, ngay cả khi người đó bỏ hút thuốc, theo một nghiên cứu mới.
- Tìm ra cách giúp người mọc răng không giới hạn
Con người hiện chỉ mọc răng 2 lần suốt cả cuộc đời. Tuy nhiên, loài cá cichlid ở hồ Malawi có thể mọc răng vô hạn định, bất cứ khi nào bị rụng răng.
- Mỹ phát triển thìa Sugarware giúp người sử dụng giảm lượng đường tiêu thụ
Các nhà nghiên cứu Mỹ đã thiết kế loại thìa có thể khiến thức ăn trở nên ngọt hơn mà không cần bổ sung đường.
- Tại sao thức ăn có vị ngọt
Trên lưỡi chúng ta có các nụ vị giác, là tập hợp của khoảng 100 tế bào. Các sợi thần kinh sẽ kết nối từng nụ vị giác tới não, thông báo cho ta biết đồ ăn đắng hay ngọt.
- "Ma dược" trong mộ cổ Nữ Hoàng Đỏ khiến người Maya biến mất?
Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra một vấn đề kinh hoàng ở di tích thành phố Tikal của người Maya, liên quan đến thứ tạo nên sắc đỏ đáng sợ trong mộ cổ một vị nữ hoàng.