Ngày 21-11, Tổng cục Kiểm tra chất lượng Trung Quốc cho biết trong đợt kiểm tra 449 cơ sở gia công trứng vịt muối ở 31 tỉnh thành Trung Quốc đã phát hiện bảy cơ sở trứng vịt có chất phẩm màu Sudan IV.
Người dân huyện Bình Sơn (Hà Bắc, Trung Quốc) chôn bỏ những trứng vịt có phẩm màu (Ảnh: Tom.com) |
Công an tỉnh Hà Bắc cũng đã bắt giữ một người chuyên thu mua trứng có tên Chu Lai Vĩnh. Theo những người chăn nuôi, chính ông Chu đưa loại phẩm này cho họ và thuyết phục đó là một loại thức ăn gia súc mới giúp vịt đẻ trứng có thành phần dinh dưỡng cao.
Hiện tượng bỏ phẩm màu vào thức ăn cho gia cầm xuất phát từ việc tại Bắc Kinh có loại trứng vịt ở vùng Bạch Dương Định (nuôi tự nhiên) có lòng đỏ tươi, dinh dưỡng cao nên các vùng khác tìm cách sản xuất trứng “nhái” và dán mác trứng vịt Bạch Dương Định để dễ bán với giá cao.
* Sudan đỏ là một chất nhuộm màu đỏ công nghiệp thường được dùng trong các sản phẩm như xăng, dầu, sáp và xi đánh giày. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp đã cho hóa chất này vào thực phẩm để thức ăn giữ được màu sắc tươi lâu. Đây là một hóa chất độc hại, có khả năng làm tổn thương ADN dẫn đến ung thư.
Người ta đã phát hiện bốn loại Sudan đỏ thường được cho vào thực phẩm, trong đó Sudan I (thường được gọi là Sudan đỏ) và Sudan IV (Sudan đỏ thẫm) được dùng nhiều nhất. Sudan đỏ từng được phát hiện trong thực phẩm ở một số nước như Trung Quốc, Anh, Úc, Nam Phi... Phẩm màu này đã bị cấm dùng trong thực phẩm trên toàn Liên minh châu Âu từ năm 2003, tuy nhiên vẫn có nhiều công ty dùng nó để nhuộm màu bột ớt.
UYÊN KIM - T.TRÚC