Chuột Chinchilla là loại gặm nhấm có tên khoa học Abrrocoma cinerea. Loài này chỉ thấy có ở vùng Altiplano thuộc dãy núi Andes - Nam Mỹ. Chúng sống ở độ cao 3.700 và 5.000m.
Chuột Chinchilla có thân mình dài từ 15-22cm, đuôi dài từ 6-18cm, cân nặng từ 200-300g. Tai to, mắt to, đầu thon dài, chi ngắn; răng hàm cứ tiếp tục dài ra cả đời. Mỗi bàn chân trước có 4 ngón, mỗi bàn chân sau có 5 ngón; bàn chân trần; móng vuốt nhỏ và yếu. Bộ lông của chúng vừa dày lại vừa mềm, có màu xám bạc ở trên lưng, và có màu trắng hoặc vàng ở dưới bụng.
Ba ngón chân giữa của chân sau có lông cứng nhô ra, tạo thành một dạng lược chải. Chuột Chinchilla rất thông minh: Chúng biết dùng cái lược này để chải những con vật ký sinh và chải cho bộ lông khỏi dính đất.
Chuột Chinchilla là loài ăn thực vật và hoạt động về đêm, dù chủ yếu là sống trên mặt đất và trong hang, nhưng chúng cũng có thể leo trèo, đặc biệt là những khi tìm thức ăn. Thức ăn của chúng gồm hạt, quả mọng và quả bạch.
Những con thú gặm nhấm này sống rất hòa thuận với nhau, chúng thường sống thành từng nhóm nhỏ khoảng 6 thành viên, giao tiếp với nhau bằng cách tạo ra rất nhiều thứ âm thanh. Chuột Chinchilla sẵn sàng chia sẻ hang cho nhau, và thậm chí còn chia sẻ hang của mình cho những loài gặm nhấm hiền lành khác như con degu.
Hang của chúng thường ở dưới chân các tảng đá hay buịi cây, chúng cũng sống trong kẽ đá nứt, ở đó chúng đẻ con và nuôi con.
Hiện nay, chuột Chinchilla ngày một hiếm hơn vì nạn săn bắt lấy lông giả làm lông sóc Chinchilla. Trong môi trường được con người nuôi dưỡng, tuổi thọ trung bình của chuột Chinchilla khoảng 2 năm.