Ẩm thực châu Phi luôn khiến cho mọi người ngạc nhiên, thậm chí có phần khiếp sợ. Đặc biệt có một số động vật ở nước ta thì có kích thước bình thường, nhưng ở châu Phi thì lại lớn gấp nhiều lần, nổi bật nhất phải kể đến loài ếch. Loài ếch này có tên là Goliath, có thể sống cả dưới nước lẫn trên cạn. Goliath được các nhà sinh vật học xác nhận là loài ếch lớn nhất trên thế giới.
Loài ếch lớn nhất thế giới
Chúng sống nhiều ở các khu rừng cận xích đạo của Tây Phi, nơi có những con sông chảy xiết và khu rừng rậm nhiệt đới, nóng ẩm quanh năm. Cũng giống như họ nhà ếch, ếch khổng lồ Goliath sống lưỡng cư, chúng có thể sống dưới nước hay trên cạn.
Chiều dài từ miệng tới hết chân của loài ếch Goliath lên tới 1m.
Trọng lượng của ếch cái có thể đạt tới 7kg và ếch đực là 8kg khi trưởng thành. Chiều dài từ miệng tới hết chân của loài ếch Goliath lên tới 1m. Trọng lượng của loài ếch này thường phụ thuộc vào điều kiện sống. Chúng không thích hợp với môi trường nuôi nhốt, ngay cả nơi có chế độ thức ăn thường xuyên nhưng bị kiểm soát như vườn thú.
Chúng rất dễ dàng bị chết và tuổi thọ dài nhất trong môi trường bán tự nhiên chỉ là 5 năm.Tuy nhiên, ở môi trường tự nhiên, Goliath có thể sống tới 15 năm. Da lưng của ếch khổng lồ có màu xanh lá cây, hay màu ô liu đen kết hợp, đen xen tạo nên hình hoa văn, giúp chúng có thể dễ dàng ẩn nấp trốn kẻ thù.
Ếch khổng lồ Goliath có khả năng bơi rất nhanh và nhảy rất xa.
Nhìn thân hình ục ịch như vậy chắc hẳn bạn sẽ nghĩ rằng chúng chỉ biết ngồi một chỗ. Nhưng thực ra, ếch khổng lồ Goliath có khả năng bơi rất nhanh và nhảy rất xa. Những cú nhảy vọt của chúng có thể xa tới 3m. Cùng với cái lưỡi dài, ếch khổng lồ có thể dễ dàng "tắc lẻm" con mồi chỉ trong tích tắc. Ngay cả một chú chuột cũng khó lòng mà thoát chết khi ếch Goliath phóng lưỡi ra ngoài.
Tuy nhiên, món ăn ưa thích của ếch khổng lồ vẫn là các loài côn trùng, tôm, cua, rắn nhỏ, cá nhỏ. Đôi khi chúng ăn cả đồng loại là những con ếch con.
Món ăn ưa thích của ếch khổng lồ vẫn là các loài côn trùng, tôm, cua, rắn nhỏ...
Tạo hóa đã cho ếch khổng lồ Goliath khả năng thính giác tốt, nhưng lại bắt chúng phải "câm", vì chúng không có túi thanh quản. Cũng giống những loài ếch khác, trong mùa sinh sản những chú ếch đực Goliath sẽ giữ vai trò ấp trứng trong miệng. Trong mỗi lứa đẻ, hàng ngàn nòng nọc con sẽ được sinh ra.
Những loài ếch khác, khi đến mùa sinh nở, những chú ếch đực sẽ kêu lên những tiếng "thống thiết" nhằm thu hút bạn tình. Còn những chú ếch đực khổng lồ Goliath không biết kêu la gì, nên việc thu hút bạn tình của chúng vẫn còn là bí ẩn với các nhà khoa học.
Ếch con Goliath rất khó khăn để tồn tại trong môi trường tự nhiên.
Tuy là loài ếch khổng lồ nhưng nòng nọc của loài này lại khá nhỏ, chúng chỉ dài độ 1,4cm. Những chú nòng nọc, ếch con Goliath rất khó khăn để tồn tại trong môi trường tự nhiên, bởi rất nhiều hiểm họa rình rập từ những loài khác. Chúng còn ăn thịt lẫn nhau, nên số ếch có thể tồn tại đến tuổi trưởng thành là rất ít.
Loài ếch này có ăn được không?
Thịt loài ếch khổng lồ này có màu trắng, vị ngọt, vì thế mà nhiều người sành ăn sẵn sàng bỏ ra một số tiền không nhỏ để thưởng thức chúng. Thậm chí, người ta tìm mọi cách có được chúng và nuôi chúng như vật nuôi trong vườn nhà.
Thịt loài ếch khổng lồ này có màu trắng, vị ngọt nên được nhiều người săn lùng.
Hiện nay, điều kiện môi trường sống thu hẹp, các con sông trở nên ô nhiễm, tình trạng đánh bắt ồ ạt, đã làm cho số lượng loài ếch khổng lồ bị giảm sút nghiêm trọng.
Lịch sử tiến hóa của ếch
Darwin đã đề cập trong thuyết tiến hóa rằng tất cả các sinh vật trên trái đất đều phát triển từ một số nhánh loài nhỏ ngay từ đầu, nhiều loài tưởng chừng như không có mối liên hệ nào, nếu truy nguyên thì đều có cùng một tổ tiên, ếch cũng không ngoại lệ.
Là động vật lưỡng cư, tổ tiên của ếch có thể bắt nguồn từ những loài lưỡng cư sớm nhất xuất hiện vào cuối kỷ Devon và vẫn còn một số lượng lớn các đặc điểm của cá - ichthyophyll và cá gai.
Hơn nữa, tổ tiên của chúng là loài cá có xương leo lên bờ vào đầu kỷ Devon, để thích nghi với cuộc sống trên cạn, chúng bắt đầu thay đổi hình dạng, đồng thời trở thành loài động vật có xương sống trên cạn đầu tiên có thể hít thở không khí trên trái đất.
Sau đó, thời gian bước vào kỷ Than đá, lúc này lưỡng cư cũng mở ra mùa xuân tiến hóa, bắt đầu không ngừng phân hóa thành loài mới, sau đó là kỷ Permi, trước đó có thể nói lưỡng cư trên trái đất đã phong phú và đầy màu sắc, thời kỳ này còn được gọi là thời đại của động vật lưỡng cư trên Trái đất.
Vậy, con ếch xuất hiện khi nào? Xét về mặt thời gian, vào thời điểm này, những con ếch sớm nhất trên trái đất vẫn chưa xuất hiện, phải đến khi bước vào kỷ Trias, những con ếch nguyên thủy nhất mới chính thức xuất hiện, có một sự khác biệt lớn.
Cho đến khi bước vào kỷ Jura, tức là thời kỳ khủng long bắt đầu phát triển thịnh vượng, lúc này ếch nhái đã có thể nhảy, trong quá trình tiến hóa để thích nghi với môi trường, sự xuất hiện của chúng ngày càng nhiều, tương tự như ếch hiện đại. Và cũng được phân biệt thành nhiều loài.
Con cóc cũng xuất hiện trong thời kỳ này, ngày nay chúng ta đều biết rằng dù là ếch hay cóc, chúng đều là động vật có ích trên trái đất và có thể tiêu diệt nhiều loài gây hại. Tương tự, với tư cách là mắt xích trung gian của chuỗi thức ăn, chúng cũng cung cấp nhiều nguồn thức ăn cho các động vật khác, bao gồm cả ếch khổng lồ châu Phi.
Tuy nhiên, với các hoạt động của con người, nhiều loài ếch đã có nguy cơ tuyệt chủng và chúng ta cũng cần phải bảo vệ chúng, vì ếch đóng một vai trò rất quan trọng trong tự nhiên.