Lưỡi điện tử phân biệt được loại rượu vang cava

Một nhóm các nhà khoa học Tây Ban Nha đã tạo ra một chiếc lưỡi điện tử có thể nhận biết các loại rượu vang cava khác nhau và có thể mô phỏng công việc của một người hầu rượu.

Ngày 1/8, tờ Independent của Anh đưa tin thiết bị này có thể xác định được ba loại rượu cava (sản xuất bằng nho trồng tại vùng Penedés ở Đông Bắc Tây Ban Nha) dựa trên hàm lượng đường thông qua một hệ thống cảm biến mạnh và thuật toán.

Ba loại rượu này là Brut (hàm lượng đường dưới 12g/lít), Brut Nature (hàm lượng đường dưới 3g/lít) và Medium Dry (hàm lượng đường đến 12g/lít).

Thiết bị này cũng hữu ích trong việc phát hiện các khiếm khuyết trong quá trình nấu rượu vang.

Dự án trên là kết quả của nhiều năm nghiên cứu tại Đại học Autonoma de Barcelona, ​​nơi các nhà khoa học phát triển những thiết bị như mạng lưới thần kinh nhân tạo mô phỏng hệ thống vị giác của con người và các cảm biến sinh học mạnh.