Nông dân ở tỉnh Kochi, Nhật Bản nghiên cứu và tạo ra loại trứng gà có mùi vị giống như yuzu, một loại quả họ cam quýt được nhiều người ưa chuộng.
Trứng gà thơm mùi quýt yuzu trộn cơm trong món tamago-kake gohan. (Ảnh: Rocketnews24)
Yuzu, một loại quả họ cam quýt được ưa chuộng tại Nhật. (Ảnh: Wikia)
Theo Rocketnews24, quả yuzu to hơn quả chanh, có mùi vị giống bưởi và quýt kết hợp lại. Loại quả này được người Nhật ưa thích và sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn.
Loại trứng đặc biệt được gọi là "yuzu tama", hoàn toàn không chứa bất kỳ phụ gia hóa học cũng như hương liệu nào. Chúng được con người tạo ra khi cho gà ăn một lượng lớn vỏ quả yuzu cùng với rau cải xoăn, ngô không biến đổi gene và hạt vừng.
Nhìn bên ngoài, loại trứng này giống như những loại thông thường khác. Tuy nhiên, chưa cần đập trứng ra, người ta đã có thể ngửi thấy một mùi quýt thoang thoảng. Khi ăn, mùi thơm tươi mát của trái yuma lan tỏa trong miệng, đem lại cảm giác sảng khoái.
Một hộp 6 quả "yuzu tama" có giá khoảng 3 - 4 USD. Loại trứng này được bán rộng rãi ở Kochi, và một vài cửa hàng ở Tokyo.