Thực phẩm vô tính

Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) đang xem xét khả năng cho phép sử dụng thịt động vật sinh sản vô tính như một loại thực phẩm bình thường.

Mặc dù thế hệ động vật sinh sản vô tính và con cháu sinh sản tự nhiên của chúng đang bị cấm tham gia vào nguồn cung cấp thực phẩm, nhưng sau nhiều năm nghiên cứu, nhóm các chuyên gia tư vấn của FDA đang xem xét khả năng điều chỉnh để cho phép thịt động vật vô tính được sử dụng như loại thực phẩm an toàn...

(Ảnh: Scotsman.com)

“Không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, thịt động vật vô tính còn là cơ hội tốt để bạn thay thế những nguồn thực phẩm kém chất lượng khác, đặc biệt còn chứa những dưỡng chất y sinh rất có lợi cho sức khỏe...” - TS J. Lynne Brown, một chuyên gia về thực phẩm, cho biết.

Vấn đề đang nhận được sự quan tâm khi FDA không tìm ra bất cứ sự khác biệt nào về thành phần dinh dưỡng hay những thành tố khác mà họ cần tìm trong loại thịt này. Trong khi đó, chúng ta vẫn đang sử dụng nguồn thực phẩm vô tính hằng ngày từ bắp và đậu nành biến đổi di truyền với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Giống bắp kháng bệnh và đậu nành không bị hại bởi côn trùng đang cho sản lượng cao hơn các loại giống truyền thống và do đó cũng mang lại thu nhập nhiều hơn cho nông dân, thậm chí còn có những lợi ích tiềm tàng về sức khỏe... Và, thực phẩm từ động vật vô tính cũng không phải ngoại lệ!

Đ.HÙNG