Bệnh nhân ung thư vú và sản phẩm từ sữa nguyên chất béo

  • 4.939

(khoahoc.tv) - Ăn một phần của một sản phẩm có chứa sữa béo mỗi ngày có thể cản trở các cơ hội sống sót của các bệnh nhân ung thư vú.

Hormone estrogen được tìm thấy trong sữa và các thực phẩm từ sữa khác có thể thúc đẩy phát triển khối u, các nhà nghiên cứu cho biết. Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy một mối liên kết mạnh mẽ giữa các sản phẩm từ sữa và bệnh ung thư vú.

Những người mắc bệnh ung thư vú thường xuyên ăn các sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa chua hoặc kem sẽ giảm một nửa cơ hội sống sót của họ.

Các nhà khoa học Mỹ nghi ngờ nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên là vì sữa và các loại thực phẩm từ sữa khác có chứa hormone oestrogen, hormone này thúc đẩy sự phát triển của khối u.

Hiện đã có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống đóng một vai trò trong việc cải thiện cơ hội sống sót của các bệnh nhân mắc ung thư và ngăn chặn bệnh tái phát. Nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy một liên kết mạnh mẽ giữa các sản phẩm từ sữa và bệnh ung thư vú.

Cứ trong 8 phụ nữ, có khoảng 1 phụ nữ sẽ phát triển bệnh ung thư vú vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời họ. Và có khoảng 50.000 ca mới trong một năm.

Mặc dù các cơ hội sống sót tốt hơn nhiều hơn so với các kiểu bệnh tật khác, căn bệnh này vẫn gây ra 11.800 ca tử vong mỗi năm.

Ung thư vú và sản phẩm từ sữa nguyên chất béo

Các nhà khoa học từ trung tâm nghiên cứu Kaiser Permanente tại California đã nghiên cứu hồ sơ của 1.500 phụ nữ được chẩn đoán bị ung thư vú từ giữa năm 1997 và 2000. Những phụ nữ tham gia nghiên cứu đã hoàn thành các câu hỏi điều tra về mức độ thường xuyên mà họ đã sử dụng các sản phẩm từ sữa, kích thước của các phần sử dụng và họ ăn cụ thể những gì.

Câu trả lời cho thấy các sản phẩm từ sữa phổ biến nhất mà họ dùng gồm kem, sữa chua, pho mát, latte nguyên chất béo và socola nóng. (Latte là một loại đồ uống pha trộn gồm café, sữa nóng và bọt sữa).

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, những người đã ăn chỉ là một phần của một trong các sản phẩm nói trên mỗi ngày gần như có 50% bị chết do bệnh ung thư vú trong vòng 12 năm. Họ chỉ ra rằng hầu hết sữa tiêu thụ tại Anh và Mỹ đến có nguồn gốc từ những con bò mang thai và giàu hormone oestrogen.

Hormone này được biết đến là hormone kích hoạt sự tăng trưởng khổi u và có hàm lượng cao trong các thực phẩm từ sữa nguyên chất béo.

Thực tế là những phụ nữ ăn một phần của sản phẩm từ sữa nguyên chất béo mỗi ngày có 64% khả năng sẽ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào, không chỉ là bệnh ung thư vú.

Tiến sĩ Bette Caan, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: "Sữa có hàm lượng chất béo cao thường không được khuyến cáo như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh.Chuyển sang sữa ít chất béo là một điều dễ dàng để thay đổi".

Nhiều phụ nữ đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú hỏi bác sĩ xem có nên thay đổi chế độ ăn uống của họ hay không. Nhưng cho đến nay, có quá ít nghiên cứu về đề tài này để các bác sĩ có thể đưa ra bất kỳ lời khuyên cụ thể nào.

Các nhà khoa học cũng cho biết, hiện nay phụ nữ đang yêu cầu cung cấp các thông tin kiểu này.

Họ đang hỏi chúng tôi: “Hãy nói cho tôi biết tôi nên ăn thứ gì? Với thông tin này, chúng ta có thể cụ thể hơn về việc giới thiệu các sản phẩm từ sữa ít chất béo”.

Các nhà nghiên cứu cho biết, nghiên cứu trên là nghiên cứu lưu ý đặc biệt ở các phụ nữ đã bị chẩn đoán mắc ung thư vú, và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều chất béo hoặc ít chất béo có thể tác động đến họ như thế nào.

Bất kỳ phụ nữ bị ung thư vú và đang lo lắng về chế độ ăn uống cũng nên thảo luận với bác sĩ của mình.

Vì một số lý do sức khỏe, có lời khuyên rằng tất cả phụ nữ nên theo một chế độ ăn lành mạnh và cân đối. Nó giúp bạn duy trì trọng lượng an toàn, cùng với đó là hoạt động thể chất thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hiện chưa có bằng chứng về mối liên kết giữa liệu pháp thay thế hormone (hormone replacement therapy - HRT) và bệnh ung thư vú, nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Y học Anh cho biết.

Nghiên cứu tại Đại học y Cape Town đã tìm hiểu việc sử dụng HRT và tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú ở 11 quốc gia. Kết quả cho thấy rằng, ảnh hưởng của những loại thuốc làm giảm bớt triệu chứng khó chịu tiền mãn kinh lại có tác hại nghiêm trọng hơn bất kỳ nguy cơ nào khác.

Cập nhật: 29/03/2013 Phạm Thị Bích Thu (Daily Mail)
  • 4.939

Theo dõi cộng đồng KhoaHoc.tv trên facebook