củ cải

Củ cải còn gọi là la bốc, thái bao, tử tùng, củ cải trắng, mộng bạch. Là rễ của cây củ cải, thực vật họ cải. Tính mát, vị đắng, hơi ngọt. Củ cải có tác dụng giải trừ độc tố gây ung thư trong thức ăn.

16 năm làm nghề trồng trọt nhưng chưa bao giờ, bà Hitomi Katamura 51 tuổi ở huyện Kitakyushu (Nhật Bản) bắt gặp cây củ cải nào giống hình bàn chân y hệt đến vậy.

Damien Allard đến từ Quebec (Canada) là bậc thầy trồng các loại rau khổng lồ. Củ cải lớn nhất ông trồng được nặng hơn cây giữ kỷ lục thế giới trước đó tới 11,3 kg.

Ai Cập có thể trồng hàng chục nghìn hecta củ cải đường trên đất sa mạc khô cằn ở miền nam nước này nhờ công nghệ khoan thăm dò nước ngầm.

Các nhà khoa học Thụy Điển tìm ra cách mới để tiêu diệt muỗi gây bệnh sốt rét bằng cách lừa chúng hút nước ép củ cải ngọt tẩm độc.

Thời điểm này, bạn nên tích cực ăn nhiều bắp cải vì những lợi ích phòng ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa, chống viêm....

Lá củ dền giàu chất xơ, canxi, sắt, vitamin A và K, mang hương vị nửa như củ dền, nửa như cải xoăn, ăn rất ngon. Thế nhưng khi nấu nướng, bà nội trợ thường cắt bỏ lá đi.

Rau rất cần thiết trong chế độ ăn uống cân bằng. Một số loại rau chẳng hề “hiếm có khó tìm” nhưng lại cùng lúc tốt cho nhiều cơ quan, bộ phận trong cơ thể.

Tháng 11 là thời điểm thời tiết bắt đầu trở lạnh, là thời điểm của sự tàn úa, héo hon cho rất nhiều loại cây cối. Tuy nhiên đây lại khoảng thời gian ưa thích của một số loại rau củ, khiến chúng trở nên ngon lạ thường.

Các phi hành gia lần đầu thu hoạch cải củ trên Trạm Vũ trụ Quốc tế như một phần trong nỗ lực sản xuất cây lương thực ngoài không gian.