sushi

Mỗi khi đi ăn sushi, ta vẫn thấy món sushi nhân thịt cua nhìn rất hấp dẫn. Nhưng chỉ giống cua thôi, đó không phải cua thật. Vậy bên trong đó thực chất là gì?

Để giải quyết thiếu hụt lao động trong ngành dịch vụ ăn uống, Nhật Bản đang phụ thuộc vào các tiến bộ công nghệ mới trong robot.

Giun Anisakis là loại giun ký sinh có thể lây nhiễm trên nhiều loại cá, mực biển, hải sản và các động vật biển có vú như cá voi và cá heo cũng là vật chủ cho loài ký sinh này.

Cơ quan không gian Nhật Bản (JAXA) đang đưa ra các món ăn Nhật cho các phi hành gia trên Trạm không gian quốc tế (ISS), tuy nhiên món sushi nổi tiếng nhất của đất nước này đã bị loại khỏi thực đơn.

Nhiệt độ nước tăng kỷ lục gần đây khiến ngư dân Nhật rơi vào cảnh thất thu do những loài thủy sinh dùng trong món sushi chết hàng loạt hoặc chuyển tới vùng biển xa.

Một danh sách những vật dụng hàng ngày như giày dép, quần jeans, chăn đệm... hay thậm chí là sushi, bạn không nên vì tiếc tiền mà ham của rẻ.

Người dân xứ sở hoa anh đào thường sử dụng Wasabia (dùng để chế biến mù tạt) khi ăn kèm cá sống để khử các độc chất, vi khuẩn...

Phần lớn cá ngừ vây xanh được bán tại 3 khu chợ của Nhật, trong đó nổi tiếng nhất là Tsukiji. Từ đây, những con cá trị giá cả triệu USD được chuyển đi khắp Nhật Bản và thế giới.

Một nhà hàng Nhật Bản tại Anh đã mang hình thức mới độc đáo đến cho khái niệm “thức ăn nhanh” đó là phục vụ thức ăn đến tận nơi cho thực khách bằng đường “hàng không” với một thiết bị được gọi là “khay bay”.

Với tên gọi iTray, "khay bay" làm bằng sợi carbon có thể đạt đến vận tốc 11m/giây. Các phục vụ bàn của nhà hàng YO! Sushi chỉ cần điều khiển loại khay này từ xa bằng ứng dụng iPad.