vỏ tôm

Bùi Thị Khánh Linh, Đại học Khoa học Tự nhiên (Đại học Quốc gia TPHCM) nghiên cứu dung dịch bảo quản nông sản tươi trong 10 ngày

Chàng trai trong lúc đi dạo bãi biển vô tình gặp một con tôm lạ, vẻ ngoài rất khác biệt. Do chưa bao giờ nhìn thấy một con tôm như vậy, chàng trai quyết định nhặt nó về nuôi.

Tôm búa (Stomatopoda) - hay tôm tít, tôm tích, tôm thuyền - là nhóm động vật giáp xác bao gồm hơn 400 loài thuộc bộ Tôm chân miệng.

Sẽ có độc giả bật cười rằng tôm - tép có gì mà không phân biệt được, nhưng người ở các địa phương khác nhau nói vấn đề này cũng gây nhiều tranh cãi.

Người ngư dân tìm thấy con tôm hùm trắng như tuyết trong lưới của mình đã quyết định không ăn nó và đưa tới một trung tâm thủy sinh ở Weymouth, Dorset, nơi nó đã thu hút lượng lớn người hiếu kỳ tới chiêm ngưỡng hàng ngày.

Con tôm hùm kỳ lạ tên Larry trong một nhà hàng ở New York, Mỹ có màu đỏ giống như bị nấu chín, một màu sắc hiếm gặp hơn cả màu xanh dương.

Một chủ chợ cá ở ngoại ô Washington nước Mỹ vừa phát hiện một con tôm hùm vô cùng đặc biệt trong một mẻ hàng hải sản cuối tháng 12.

Các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Saratov của Nga đã sử dụng chất Chitosan được lấy chủ yếu từ vỏ tôm để chế tạo thành công một nguyên liệu mới có thể chữa trị nhanh chóng những tổn thương ngoài da.

Một con tôm hùm cam cực hiếm, với tỷ lệ 1/30 triệu con, đã sống sót suốt gần hai tháng trong bể nước của cửa hàng Stop & Shop ở Long Island (Mỹ) trước khi được giải cứu.

Công nghệ lên men tự nhiên chế biến đầu tôm thành các dịch đạm sản xuất nước mắm, nước sốt, phụ gia thực phẩm… giúp tăng giá trị so với công nghệ truyền thống.