Acid béo

Ăn hoa quả sau bữa cơm sẽ gây rối loạn chức năng tiêu hóa, từ đó dễ dẫn đến việc tăng cân hoặc phát sinh bệnh béo phì.

Lợn lông xù có hương vị thơm ngon đặc biệt, giàu chất béo, luôn được thực khách và giới ẩm thực đánh giá cao.

Một số chủng của vi khuẩn E.coli có thể chuyển hóa đường trong thực vật thành dẫn xuất axít béo, chất thường được dùng để sản xuất nhiên liệu.

Khi con người ăn kiêng, tế bào não đối phó với tình trạng thiếu dinh dưỡng bằng cách "ăn thịt" lẫn nhau để tồn tại.

Một đặc điểm cơ thể bất kỳ ai cũng thấy nhưng chúng ta lại hiểu quá ít về nó: Cách làn da của chúng ta hình thành nên một rào chắn kín nước để bảo vệ cơ thể khỏi môi trường bên ngoài. Giờ đây, lần đầu tiên cấu trúc phân tử cơ bản của lớp da hình thành nên rào chắn ấy đã được xác định.

Đã bao giờ bạn thắc mắc và rất muốn đi tìm lời giải đáp khi thấy người Mỹ chưa cởi giày đã leo lên giường, giữa mùa đông vẫn mặc áo cộc tay còn mùa hè lại diện boot UGG,... hay thói quen vừa ăn hamburger vừa uống Diet Coca của họ?

Những siêu thực phẩm màu tím như ngô tím, gạo lứt, bắp cải tím, măng tây tím... được dự đoán sẽ chiếm ưu thế vào năm tới. Người Việt tự hào vì cũng có những thứ đó.

Nhóm nghiên cứu ở đại học King tại London phát hiện những người có thói quen uống nước trái cây giữa hai bữa ăn và ngậm lâu trong miệng trước khi nuốt có nguy cơ bị mòn răng do acid cao.

Một số thảo dược do Trung Quốc sản xuất đang được sử dụng rộng rãi tại lãnh thổ Đài Loan có chứa aristolochic acid (AA) - một loại độc tố gây ung thư mạnh.

Các nhà khoa học Anh và Mỹ vừa phát hiện sự va chạm giữa các sao chổi chứa đầy băng và các hành tinh có thể tạo ra amino acid, vật liệu cơ bản của sự sống.