Chất béo

Tăng cường tiêu thụ các loại rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và cá, hạn chế muối, chất béo bão hòa, tập thể dục 150 phút một tuần… để có một trái tim khỏe.

Bất cứ ai cũng có thể bị trào ngược dạ dày và ợ nóng thường xuyên. Bạn có thể gặp các triệu chứng sau khi ăn quá nhanh, tiêu thụ nhiều món cay hoặc chất béo.

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng các gene của người Neanderthal có liên quan đến điều tiết việc chuyển hóa chất béo, cũng như xác định nguy cơ trầm cảm và bệnh lupus.

Theo đó, cám gạo có giá trị dinh dưỡng cao, là một nguồn cung cấp nhiều protein, chất béo, các khoáng chất và vi chất dinh dưỡng như vitamin B.

Bánh trung thu có rất nhiều đường và chất béo. Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ càng béo càng thích ăn bánh trung thu.

Các nhà khoa học đã điều chế được một thức uống không hề chứa 3 loại năng lượng mà động vật cần để sống: carbohydrate, chất béo, protein mà vẫn cung cấp calo cần thiết cho sự sống.

Sữa lạc đà rất giàu sắt và vitamin C, đồng thời có ít chất béo bão hòa, ít chất gây dị ứng và hầu như không có đường lactose.

Vào đầu năm nay, một nhóm nghiên cứu đã được NASA tài trợ để tìm cách biến chất thải của các phi hành gia thành... thức ăn tái chế mà vẫn đảm bảo rằng chúng giàu protein, chất béo...

Ngay cả những người ăn uống kiêng khem nhất cũng không chắc có thể từ bỏ 100% đồ ăn vặt, những thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo, calo nhưng ít dinh dưỡng.

Khuyến nghị về nhu cầu dinh dưỡng giúp lựa chọn thực phẩm cung cấp năng lượng; chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin, chất khoáng phù hợp cho trẻ.