Dinh dưỡng

Một nghiên cứu của trường Đại học Surrey (Anh) công bố trên tạp chí Nutrition (Châu Âu) gần đây cho thấy trứng là một trong số siêu thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt

Vai trò quan trọng của nước với cơ thể dường như đã quá rõ, nhưng bạn chắc chắn đã ghi nhớ và luôn nhắc mình quy luật 8x8 theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng?

Hạt Chia hay còn gọi là Salvia là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt là những vi chất mà chúng ta khó có thể bổ sung được bằng thuốc bổ.

Lúc chúng ta chế biến thức ăn như hầm xương, luộc thịt rất hay thấy lớp bọt khí trắng nổi lên trên mặt nước. Vậy lớp bọt khí đấy thực sự là gì, có dinh dưỡng hay chất độc hại cần phải vớt bỏ không?

Trứng kiến gai đen không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện hoạt chất Trytophan được coi là quý giá nhất có trong trứng kiến gai đen.

Vitamin C tên hóa học là acid ascorbic. Giữa hai nguồn vitamin C (thiên nhiên và hóa học tổng hợp) thì loại nào có giá trị hơn?

Trong lịch đại Hoàng đế Trung Quốc, Khang Hy là vị vua sành sỏi bậc nhất về y học. Trong đó những quan niệm của ông về ăn uống đối với ngày nay vẫn có rất nhiều tác dụng.

Thức ăn của nhà du hành vũ trụ được lựa chọn rất kỹ càng nhằm bổ sung những vi chất thiếu khi họ làm việc trong không gian.

Giá đỗ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó thậm chí còn là thức ăn tốt nhất mà bạn nên thêm vào trong chế độ ăn hàng ngày.

Trung bình một người tiêu thụ 182 quả trứng mỗi năm; 140 trứng chim cút tương đương với một trứng đà điểu.