Ngộ độc thực phẩm

Vi khuẩn E. Coli vốn “có tiếng” xấu với nhiều chủng gây ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng đường tiết niệu, tiêu chảy và các bệnh khác.

Bill Marler - chuyên gia về ngộ độc thực phẩm đã tiết lộ sáu loại thực phẩm không nên ăn, và ông tránh chúng như loại "bệnh dịch".

Mùa hè đến mang theo nguy cơ ngộ độc thực phẩm bao gồm các loại động vật có vỏ. Làm cách nào để nhận biết và xử trí?

Lần đầu tiên, các nhà khoa học Anh tìm ra loại thức ăn mà vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm Salmonella hấp thụ trong khi gây bệnh là đường glucose.

Các nhà khoa học Mỹ cho biết, họ đã tìm được công cụ mới có thể điều trị nhiều bệnh khác nhau, từ ngộ độc thực phẩm đến ung thư, có tên gọi là “khinh khí cầu vi khuẩn”.

Các nhà nghiên cứu tại California (Mỹ) cho hay đang chế tạo một dạng thiết bị y khoa có thể giúp phát hiện sớm những mối đe dọa sinh học như bệnh than hoặc tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Vi khuẩn Escherichia Coli có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Nhưng mới đây, các nhà khoa học Hàn Quốc đã sử dụng nó phục vụ mục đích hữu ích: Tạo ra xăng.

Phương pháp nấu ăn không lành mạnh có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, tăng cân và không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Những loại thực phẩm ôi thiu, nấm mốc là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm. Không chỉ có vậy, 4 loại thực phẩm này cũng có khả năng “tàn phá” sức khỏe nếu chưa được nấu chín.

Các nhà khoa học Anh và Mỹ lần đầu tiên "lật tẩy" được mánh khóe lẩn tránh hệ miễn dịch của vi khuẩn E.coli - thủ phạm của hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm trên toàn thế giới. Khi phát hiện có dấu hiệu nhiễm khuẩn, cơ thể sẽ sản sinh khí nitric ox