Vitamin K

Gan là một món ăn bổ dưỡng và chả ai nghĩ sẽ tử vong sau khi ăn vài miếng gan động vật cả, nhưng tại Nam Cực đó lại là một chuyện hoàn toàn khác.

Nhà soạn nhạc vĩ đại người Áo Wolfgang Amadeus Mozart có thể đã chết vì thiếu vitamin D, đó là giả thuyết của các nhà khoa học Mỹ và Áo.

Màu da trắng của người châu Âu có thể mới xuất hiện cách đây chừng 5.500 năm nhờ sự thay đổi trong thói quen ăn uống.

Mặc dù có tên trong danh sách các thực phẩm bổ dưỡng nhưng chuối có chứa nhiều tyramine gây đau đầu.

“Vitamin C liều cao từ lâu đã bị nghi ngờ làm tăng nguy cơ sỏi thận”, bà Laura Thomas viện nghiên cứu Karolínka Stockholm Thụy Điển, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết.

Serum Vitamin C là 1 dạng dẫn xuất của vitamin C nguyên chất có tác dụng kích thích sản xuất collagen, phục hồi và tái tạo da, chống lão hóa, cải thiện làn da không đều màu.

Quan niệm tắm nắng để hấp thụ canxi hóa ra đều có cơ sở khoa học. Bởi trong ánh sáng mặt trời có chứa vitamin D có lợi đối với việc hấp thụ canxi.

Chứa nhiều vitamin và acid béo Omega-3, cá được cho là loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe tim mạch và não nhưng trong một nghiên cứu thực hiện bởi các nhà khoa học Nhật, nó còn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân.

Bổ sung chế độ ăn uống giàu vitamin E có thể giúp trí não sắc bén vì các nhà nghiên cứu phát hiện thiếu hụt vitamin này có thể gây tổn hại cho các tế bào não.

Tại Ottawa một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Hồ sơ Y học Nội khoa của Mỹ cho biết Vitamin D có nhiều tác dụng tích cực hơn những gì chúng ta đã biết.