carbohydrate không tiêu hóa được
- Tinh bột trong chuối xanh giúp giảm hơn 50% lượng tế bào ung thư ở con người Thử nghiệm lâm sàng mới của các nhà khoa học thuộc đại học Newcastle và Leeds đã chứng minh những dạng kháng tinh bột có khả năng chống lại tế bào ung thư trong cơ thể.