lương thực

Trong những năm tới khẩu phần của người châu Âu sẽ thay đổi đến mức khó hình dung. Các chuyên gia dự báo, những món ăn từ côn trùng sẽ xuất hiện phổ biến tại các nhà hàng vào cuối thập kỷ.

Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO) hôm qua khẳng định 25% diện tích đất trên thế giới đang bị thoái hóa nghiêm trọng.

Ủy ban châu Âu (EC) đang xem xét khả năng nuôi ấu trùng ruồi trong trang trại để cung cấp nguồn thức ăn giàu protein cho gia súc, gia cầm.

Loại cây này được coi như nguồn protein hoàn chỉnh với 9 axit amin thiết yếu và các vi chất cần thiết khác như mangan, magiê, phốt pho, sắt, chất chống oxy hóa...

Các nhà khoa học vừa công bố những dữ liệu đầy đủ nhất liên quan đến những loài cây hoang dã có họ hàng với cây lương thực phổ biến hiện nay.

Các nhà khoa học đã biến đổi thành công cellulose thành tinh bột, đây là một bước tiến mở ra triển vọng tạo ra các thực phẩm từ các loài cây vốn không phải là cây lương thực.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy hai loại nấm mốc thường thấy trong lương thực tại các nước đang phát triển làm tăng nặng bệnh trạng của người có HIV.

Theo các chuyên gia, sự biến đổi khí hậu đã và đang gây ra nhiều hệ lụy kinh hoàng, trong đó là việc khiến hơn nửa triệu người chết vì đói.

Từ nay tới cuối thế kỷ, sản lượng lương thực của khu vực Đông Nam Á có thể giảm 6,7% mỗi năm bởi thay đổi khí hậu.

Phó giáo sư trường Đại học Tài nguyên nước và Xây dựng Nông nghiệp Trung Quốc Đổng Thiên An khẳng định, nông nghiệp Trung Quốc bị ảnh hưởng nghiêm trọng vì “mùa đông hạt nhân”.