ngũ cốc

Hạ đường huyết là tình trạng lượng đường (glucose) trong máu quá thấp. Cơ thể hấp thụ đường qua các thức ăn có nhiều carbohydrate như gạo, khoai tây, bánh mì, ngũ cốc, sữa, trái cây và đồ ngọt.

So với hầu hết các loại lương thực khác, gạo chứa rất nhiều arsenic do gạo hấp thụ lượng arsenic vô cơ độc hại gấp 10 lần so với các loại cây ngũ cốc khác.

Theo các nhà bảo tồn, việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu độc hại để hạn chế chim Quelea phá hoại ngũ cốc có thể gây hại cho các loài chim ăn thịt khác.

Không chỉ các loại nấm hoang dại có thể chứa độc tố, một số loại rau củ và ngũ cốc thường gặp cũng có nguy cơ gây ngộ độc.

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải – gồm các loại hạt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ quả - có thể giúp giảm gần 1/4 nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Ngừng ăn cơm trong một tháng có thể giúp giảm cân và ổn định lượng đường trong máu với điều kiện không sử dụng các loại ngũ cốc khác.

Macmot châu Mỹ tên khoa học là Marmota monax, chúng ăn cỏ, trái cây, rau cải và ngũ cốc. Quanh năm, chúng kiếm ăn hầu như chỉ vào ban ngày. Khi mùa xuân về, macmot cũng có lúc ra vào khỏi hang "vui chơi" vào ban đêm.

Một công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Anh cho thấy, nếu được ăn sáng đầy đủ với các loại thức ăn làm từ ngũ cốc, cháo yến mạch và nhiều lạc, vừng… thì trẻ em sẽ no lâu hơn, ăn trưa ít hơn và từ đó kiểm soát được trọng lượng

Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, một chứng bệnh mất trí nhớ, theo một nghiên cứu mới đây tại New York, Mỹ. Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc; ít thịt và các sản phẩm

Các nhà khoa học thực tế đã bắt đầu quan tâm đến các vòng tròn bí ẩn này từ đầu những năm 80 của thế kỷ trước. Chúng xuất hiện nhiều nhất trong các cánh đồng ngũ cốc của nước Anh và chỉ hiện ra vào ban đ&ec