- Phát hiện hợp chất chống ung thư kháng thuốc trong rau cải
Theo nhóm nghiên cứu trường y Christchurch, hợp chất có tên isothiocyanate có trong các loại cải như cải xoong, cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải bruxen, củ cải, cải xoăn… giúp tiêu diệt các tế bào ung thư hiện đang kháng thuốc.
- Ăn trái cây và rau cải giảm tỉ lệ ung thư
Một số nghiên cứu khác cho thấy ăn những quả mọng sẫm màu cũng giảm tỉ lệ ung thư - điều này càng chứng minh cho một nghiên cứu đang được thực hiện: rau quả, đặc biệt là những loại nhiều màu sắc, có thể giảm tỉ lệ ung thư.
- Tại sao nên ăn nhiều cải bó xôi?
Ít calo, giàu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng, rau cải bó xôi thực sự là một trong những thực phẩm tốt nhất trong các loại rau.
- Phát hiện chất độc trong thực phẩm sau 10 phút nhờ nano bạc
Thử nghiệm trên lúa, xoài, cam, táo, rau cải, chè... đế SERS dạng lá nano bạc có thể nhận biết được thuốc trừ sâu, diệt côn trùng.
- Ăn rau để giữ não trẻ trung
Một cuộc nghiên cứu mới về rau cải và lão hóa mới đây cho thấy ăn nhiều rau cải sẽ giúp giữ bộ não trẻ trung và đôi khi làm chậm các chứng suy giảm tinh thần có liên quan đến lão hóa.
- Đàn ông dễ có con hơn nhờ sưởi nắng
Các cặp vợ chồng khó có con nên thường xuyên đi dạo ngoài trời, một nghiên cứu mới đề nghị. Đó là vì sưởi nắng một chút mỗi ngày sẽ giúp cánh mày râu cải thiện chất lượng tinh trùng.
- Ăn rau, quả "trắng" có thể tránh đột quỵ
Các nhà nghiên cứu Hà Lan mới đây đã phát hiện ra bữa ăn hàng ngày nhiều rau, quả như táo, lê, rau cải trắng, có thể bảo vệ chúng ta tránh được các cơn đột quỵ.