săn bắt cá mập để lấy vây

Tại sao con người chỉ ăn vây cá mập mà ít khi nghe nói đến việc ăn thịt cá mập?
Trong lòng đại dương sâu thẳm, cá mập được xem như những kẻ săn mồi đỉnh cao.