vani

Có thể bạn không tin nhưng những gì bạn ăn mỗi ngày đều ảnh hưởng đến các loài vật đang sinh sống trên hành tinh này.

Ngày nay, các loại bánh quy hoặc kem có hương vị vani đều là hương vani nhân tạo, ít người biết rằng, hương vani tự nhiên là chất nhờn tiết ra từ mông của hải ly, được gọi là castoreum.

Các nhà khoa học tại đại học Edinburgh Scotland đã thành công trong việc chuyển đổi rác thải nhựa đã qua sử dụng thành hương liệu vani.

Trước mắt các nhà khoa học Nhật dự định sử dụng hương vani từ phân bò (có giá rẻ hơn gấp hai lần so với vani thật) để pha chế cho các sản phẩm không dùng để ăn. Trong khoảng hai năm nữa họ hi vọng sẽ thành lập nhà máy có khả năng chuyển hàng ngà

Thay vì phải đầu tư cả tỷ đồng để phát hiện acetone có trong xăng, các nhà khoa học Việt Nam vừa khám phá có thể dùng vani (thường dùng nấu chè, tạo mùi thơm) để phát hiện nhanh acetone có trong mẫu xăng... và chỉ tốn tối đa mấy chục ngàn đồng.

Loại gia vị này có giá đắt thứ 3 trên thế giới chỉ sau nhụy hoa nghệ tây và vani.

Những cây nến có mùi vani, thảm tự làm sạch, bình phun sương và những sản phẩm gia dụng có mùi thơm khác đã đạt mức doanh thu 3.4 tỉ đôla năm ngoái. Hiện nay các nhà nghiên cứu đang tìm cách để lưu mùi thơm trên vải sợi lâu hơn.