Tại sao gừng làm giảm dịu các triệu chứng khó chịu của đường tiêu hóa?

Theo HowStuffworks, gừng là một vị thuốc truyền thống có nguồn gốc thiên nhiên được nhiều bác sỹ y khoa tín nhiệm. Nó đã được biết đến hàng ngàn năm nay (chủ yếu là ở Ấn Độ và Đông Nam Á, khu vực sinh sống chủ yếu của loài cây này). Có lẽ nó được biết đến nhiều nhất với hiệu quả chống trầm cảm của mình. Nó còn có tác dụng chống lại cảm giác nôn mữa và buồn nôn.

Gừng đã là chủ đề của nhiều nghiên cứu y học trong những năm gần đây, hầu hết trong số đó khẳng định lợi ích của nó đối với một loạt bệnh tật nhưng các công trình này chưa đề cập nhiều đến tác dụng của nó với hệ tiêu hóa. Nó đã được chứng minh có tác dụng tích cực đối với bệnh viêm khớp, miễn dịch, đau bụng, đau tim và cảm lạnh thông thường. Gừng cũng có thể cản trở sự phát triển của một số loại khối u.

Gừng có tác dụng chống lại cảm giác nôn mữa và buồn nôn.

Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây đã đi theo một hướng tương đối mới: tác dụng của gừng đối với hệ thống tiêu hóa. Gừng được chứng minh có tác dụng giúp giảm đầy hơi và chứng co thắt đường ruột. Nó được xem như một chất làm dịu đường tiêu hóa. Nó cũng giúp ích cho việc ngăn cản hiện tượng buồn nôn do chuyển động, mang thai và hóa trị liệu.

Chúng ta thường nói đến gừng tươi mà chúng ta ăn – phần khối u có da cứng – và xem đó như là "gốc gừng" nhưng điều này không chính xác hoàn toàn. Gừng chúng ta ăn thực sự là thân rễ của cây họ đậu Zingiber officinale. Gingerols là những hợp chất hoạt động trong thân gừng. Chúng chịu trách nhiệm về mùi và vị đặc biệt của gừng.

Chất này có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa khá mạnh. Các nhà khoa học vẫn chưa xác định chính xác việc những loại gingerol có ảnh hưởng như thế nào tới hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Tuy nhiên, nó có thể liên quan đến sự cản trở các thụ thể serotonin trong ruột gây ra cảm giác buồn nôn đó. Cũng có thể là gingerols giúp cơ thể giải phóng các enzym có tác dụng tiêu hóa thức ăn.

Gừng chúng ta ăn thực sự là thân rễ của cây họ đậu Zingiber officinale.

Nếu bạn muốn thử gừng để giảm buồn nôn thì có nhiều cách để tiến hành. Trà gừng là giải pháp đầu tiên được đề nghị: Thái một vài lát gừng khô và cho chúng vào nước sôi trong vài phút (bạn có thể sử dụng mật ong hoặc chanh để làm giảm vị nồng của gừng).

Bạn cũng có thể thêm gừng tươi vào thức ăn hoặc sử dụng các chất bổ sung gừng, kẹo, bột, chiết xuất, viên nang và dầu. Có thể bạn sẽ phát hiện ra rằng đây là một cách điều trị các triệu chứng của đường tiêu hóa một cách "ngon miệng". Và ngay cả khi bạn không thấy rằng gừng giúp các triệu chứng của bạn giảm đi thì bạn cũng không bị buồn ngủ hay các tác dụng phụ khác như các loại thuốc được bác sỹ kê đơn.