Sữa và sữa chua, động vật có vỏ, cá giàu iốt, thịt gà và thịt bò nhiều kẽm thúc đẩy cơ thể sản xuất hormone tuyến giáp.
Tuyến giáp cần iốt để hoạt động bình thường và sản xuất đủ hormone tuyến giáp cho nhu cầu cơ thể. Thiếu iốt có thể dẫn đến suy giáp hoặc bướu cổ. Một số thực phẩm dưới đây chứa nhiều iốt.
Sữa chua: Chứa trung bình 0.085 mg iốt trong mỗi cốc. Lượng iốt trong các sản phẩm sữa khác nhau. Sữa không béo, ít béo chứa nhiều iốt hơn, khoảng 0.159 mg mỗi cốc.
Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH) Mỹ, ăn một cốc sữa chua nguyên chất, ít béo hoặc sữa chua Hy Lạp giúp bổ sung 50% lượng iốt hàng ngày cơ thể cần.
Sữa và các sản phẩm từ sữa: Cung cấp iốt dồi dào. Các loại sữa hạt có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành và hạnh nhân có lượng iốt ít hơn. Uống sữa bổ sung vitamin D cho cơ thể, giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn, hạn chế khả năng suy giáp.
Thịt gà và thịt bò: Giàu kẽm hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp. Người mắc bệnh suy giáp thiếu kẽm thường gặp các triệu chứng như rụng tóc từng đám, nang tóc tổn thương. Thịt bò nhiều kẽm, một khẩu phần thịt bò nướng 800 g chứa 7 mg kẽm. Một khẩu phần 800 g thịt gà chứa 2,4 mg. Nên ăn 2-3 khẩu phần thịt bò và gà mỗi tuần.
Cá: Theo Hiệp hội Tuyến giáp Mỹ, iốt được tìm thấy nhiều nhất trong nước biển nên cá biển cung cấp dưỡng chất này dồi dào. Một khẩu phần cá biển 800 g có khoảng 0,158 mg iốt.
Động vật có vỏ: Các loài động vật có vỏ như tôm hùm và tôm giàu iốt. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, khoảng 3-5 con tôm chứa 10% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày. Đây cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều kẽm, hỗ trợ tăng sản xuất hormone tuyến giáp.
Động vật có vỏ nhiều kẽm và i-ốt. (Ảnh: Freepik).
Trứng: Một quả trứng có khoảng 16% lượng iốt và 20% lượng selen (dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể) cần bổ sung trong ngày. Hầu hết iốt và selen nằm trong lòng đỏ quả trứng.
Quả mọng: Giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại tổn thương tế bào. Chất chống oxy hóa còn giúp kiểm soát rối loạn chức năng tuyến giáp. Một số quả mọng tốt nên ăn như việt quất, mâm xôi.