pho mát Casu Marzu

Những món ăn kinh dị, khủng khiếp nhất từ chuột bao tử đến ếch sinh tố.... nhiều người chỉ nhìn hoặc ngửi thôi đã phát nôn, thế nhưng đây đều là những món ăn truyền thống của nhiều nước trên thế giới.

Một số loại thực phẩm truyền thống của các nước trên thế giới, kể cả vài loại được coi là đặc sản, thực tế chứa đầy nguy cơ gây hại đối với sức khỏe con người.

Casu Marzu không dành cho những người yêu các loại pho mát thông thường. Tên của loại đặc sản lạ lùng này có nghĩa là "pho mát thối rữa", thậm chí bên trong nó còn đầy giòi bọ.

Để tạo ra 1kg pho mát với giá cao hơn 1.000 USD này, người ta phải dùng đến 25 lít sữa lừa.

Loại pho mát than đặc biệt này được bán tại cửa hàng nông sản Manor Farm Shop ở Leasingham, Anh.

Các nhà khoa học đã tìm ra cách chế biến pho mát từ các vi khuẩn cư trú trên chân, rốn và thậm chí là ở nách của người.

Nhà khoa học Christina Agapakis và chuyên gia mùi hương Sissel Tolaas đã thu thập vi khuẩn cho dự án có tên gọi "Selfmade" (Tự chế) của họ.

Các nhà khảo cổ học Ấn Độ đã tìm thấy pho mát halloumi có niên đại khoảng 2.600 năm tuổi được chứa trong các bình đất sét và trang trí bằng chữ Demotic.

Đằng sau những miếng phô mai vàng óng hấp dẫn mà chúng ta vẫn thưởng thức, là một câu chuyện thú vị và phức tạp về sự biến đổi của màu sắc.

Trong quá trình khai quật các ngôi mộ Thời đại Đồ Đồng ở sa mạc Taklamakan, tây bắc Trung Quốc, các nhà khoa học phát hiện xác ướp cổ được chôn cùng pho mát.