Dinh dưỡng

Bằng việc làm giả lại bộ ruột của những loài khủng long lớn nhất, các nhà khoa học đã phát hiện ra khẩu phần đầy chất xanh và của loài động vật này thực chất giàu dinh dưỡng hơn họ vẫn nghĩ. Phát hiện mới này tiết lộ làm cách nào khủng long có kíc

Đây là kết luận của các nhà khoa học Mỹ sau khi khảo sát các dữ liệu tại Bộ Nông Nghiệp nước này. Theo nhà hoá sinh Donald Davis, so một vài thập niên trước đây thì rau quả hiện nay có tỷ lệ protein, canxi, photpho, sắt, và vitamin

Chế biến một món ăn tưởng như đơn giản nhưng trong nhiều trường hợp lại là công việc đòi hỏi nhiều ý tưởng mới. Câu chuyện tìm kiếm, làm ra món yaourt tảo ở bệnh viên đa khoa tỉnh Khánh Hoà là một ví dụ. Việc khám phá giá

Thức ăn có lợi cho sức khỏe thực sự có giá cao hơn những loại thực phẩm thông thường khác. Đó là kết quả mà các nhà nghiên cứu của trường đại học Washington có được khi họ tiến hành so sánh giá cả của 370 loại thực phẩm được bày bán ở những si

Các nhà khoa học đã xem xét ảnh hưởng của việc thay đổi lượng và thành phần chất béo và cacbonhyđrat...

Nấu thức ăn bằng lò viba sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong rau cải, trong khi đó hấp lại là phương pháp tốt nhất để giữ chất dinh dưỡng ở rau. Còn nấu thức ăn bằng nồi áp suất, nấu theo kiểu đun sôi cũng làm rau mất rất nhiều chất dinh dưỡng.

Thịt nội tạng động vật chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nó thực sự không tốt đối với tất cả chúng ta.

Mặc dù ăn trứng rất tốt nhưng ăn trứng sai cách có thể không những khiến mất chất dinh dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe.

Mặc dù là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng nhưng bác sĩ lưu ý không nên ăn quá nhiều thịt kho, đặc biệt phải cân đối dinh dưỡng và kết hợp thêm nhiều rau xanh trong bữa ăn.

Một giống rau cải bẹ xanh được nhiều người ưa thích vì hình dáng độc, lạ giống những bông hoa hồng. Rau vừa có thể chế biến thành nhiều món giàu dinh dưỡng mà còn làm đẹp cho sân vườn.