Hải sản

Các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản thuộc Đại học California phát hiện rằng nồng độ carbon dioxide cao trong không khí đã khiến cua biển to hơn, lớn nhanh hơn và cứng hơn.

Ngoài các loại thịt có màu đỏ tươi, bí ngô, mía và nho là một trong các loại thực phẩm giúp bổ sung sắt tạo máu, đặc biệt cho những bà bầu.

Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.

Dù làm mát hay đông đá, thịt, cá, hải sản chỉ có thời gian bảo quản nhất định. Vì vậy, việc sử dụng các loại thực phẩm bảo quản lâu năm sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Con tôm hùm kỳ lạ tên Larry trong một nhà hàng ở New York, Mỹ có màu đỏ giống như bị nấu chín, một màu sắc hiếm gặp hơn cả màu xanh dương.

Theo bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, Phó Khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội, hải sản là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là kẽm.

Trong báo cáo mới nhất trên tạp chí y khoa The Lancet, các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc cho biết trường hợp bệnh nhân có triệu chứng viêm phổi vì virus mới đã xuất hiện từ đầu tháng 12/2019, và không có chút liên hệ nào với khu chợ hải sản Hoa Nam cả.

Dù mang nhiều nguy cơ nguy hại cho sức khỏe, những loại hải sản dưới đây vẫn được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn và được nhiều người ưa chuộng.

Loài geoduck, vẫn được gọi là trai "của quý" hay trai vòi voi Mỹ đã thoát "nạn diệt chủng", sau khi các nhà lập pháp địa phương nới rộng địa bàn sinh sống cho chúng.

Một ngư dân người Na Uy kể lại rằng khi cá cắn câu, anh cứ nghĩ mình đang phải kéo lên cả một chiếc tàu ngầm.