- Đưa bột nghệ vào điều trị ung thư
Chất curcumin có trong bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chất này có thể chống lại các tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm. Nó cũng có tác dụng giúp người bị đột quỵ và mất trí.
- Những "thủ phạm" khiến cho răng bạn bị biến màu
Nước khoáng, trà, coca và cà ri chính là "thủ phạm" khiến răng bạn bị biến sắc vì vậy nên chú ý trong cách sử dụng để bảo vệ hàm răng.
- Mô cấy chứa cà ri chống ung thư
Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy, cà ri không chỉ là gia vị mà còn có tác dụng chống viêm, chống ôxy hóa và đặc biệt là chống ung thư nhờ có curcumin – chất làm nên màu vàng đặc trưng của cà ri.
- Loại cây quý được ví như "insulin tự nhiên" giúp hạ đường huyết, dưỡng gan hiệu quả
Không chỉ giúp cân bằng đường huyết, loại cây này còn là “khắc tinh của ung thư”, rất tốt cho sức khỏe.
- Ăn cà ri có thể phòng ngừa các chứng viêm nhiễm
Nghiên cứu tại Đại học Oregon (Mỹ) mới đây cho thấy hoạt chất curcumin trong bột cà ri thường được các bà nội trợ dùng trong nấu ăn có thể làm tăng đáng kể hàm lượng protein giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, kể cả vi khuẩn gây bệnh lao, cho dù cơ thể chúng ta chưa từng phơi nhiễm với loại vi khuẩn này.
- Phát hiện mới tại "giao lộ văn hóa và thương mại" Óc Eo ở tỉnh An Giang
Các nhà nghiên cứu Australia đã phát hiện dấu tích của một món cà ri có niên đại hàng nghìn năm ở khu khảo cổ Óc Eo thuộc tỉnh An Giang của Việt Nam.
- Tổng hợp chất chống ung thư có trong cà ri
Các nhà khoa học Nhật vừa tạo ra 2 phiên bản tổng hợp của curcumin – một thành phần có màu vàng tạo hương vị đặc biệt cho cà ri – có tác dụng ức chế các khối u ung thư khác nhau, và những người ăn nhiều cà ri có thể giảm nguy cơ ung th