cải xanh

Một số loại rau cần phải chần trước khi ăn để đảm bảo hương vị, màu sắc cho món ăn, đặc biệt là giúp loại bỏ những bụi bẩn, độc tố có thể làm hại đến sức khỏe chúng ta.

Ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng magiê cao như rau chân vịt, bông cải xanh (súp lơ), có thể giúp chúng ta tăng khả năng ghi nhớ và tư duy của não.

Một số loại cải như cải bắp, bông cải xanh và cải lá xanh đậm có khả năng cải thiện tỷ lệ sống sót ở bệnh nhân ung thư vú. Đó là nội dung báo cáo được đệ trình tại hội nghị Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ ở Chicago vào ngày 3/4, theo AFP.

Dưới đây là những cách được lựa chọn nhiều nhất và tối ưu nhất khi ăn rau đấy!

Lá củ dền giàu chất xơ, canxi, sắt, vitamin A và K, mang hương vị nửa như củ dền, nửa như cải xoăn, ăn rất ngon. Thế nhưng khi nấu nướng, bà nội trợ thường cắt bỏ lá đi.

Một số loại thực phẩm mua ngoài chợ thường dễ bị bám bụi bẩn, vi khuẩn nên tốt nhất khi mua về, ngoài rửa sạch thì bạn cũng cần chần qua với nước sôi trước khi chế biến.

Trong quá trình chế biến và nhai, các chất trong rau họ cải sẽ bị phân huỷ, tạo thành các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư.

Thực vật không chỉ đem lại bóng mát, giúp chúng ta có những khoảng thời gian thư giãn thoải mái dưới bóng mát, mà còn đem đến niềm vui vì vẻ đẹp của chúng. Ngoài vẻ sặc sỡ của những bông hoa, thì 20 loài thực vật sau đây còn nổi bật và ấn tượng hơn cả nhờ vào một đặc điểm ít ai ngờ tới: đường nét hoa văn hình học.

Trên thực tế, các dưỡng chất trong bông cải xanh đã được chứng minh là có thể tiêu diệt các tế bào gốc khiến ung thư không có cơ hội hình thành.

Mỗi ngày chúng ta đều nạp vào cơ thể một lượng thực phẩm nhưng không phải tất cả đều tốt cho tiêu hóa.