Trung Quốc dùng chuột để thử thức ăn

Trung Quốc sẽ dùng chuột để thử độ an toàn thực phẩm cho các vận động viên tham gia Olympics 2008 (Ảnh: pravda)

"Sữa, rượu, salad, cơm, dầu ăn, muối và các chất gia vị sẽ được chuột bạch ăn thử 24 tiếng trước khi được sử dụng để nấu nướng hoặc đưa ra bàn ăn cho các vận động viên", Zhao Xinsheng, người đứng đầu Cơ quan thanh tra y tế Bắc Kinh, cho hay.

Zhao cho biết những con chuột đó sẽ có phản ứng nếu bị ngộ độc thức ăn trong vòng 17 tiếng, nhanh hơn các cách thử nghiệm thông thường, ví dụ bằng vi khuẩn.

Vị quan chức này cho hay toàn bộ số thực phẩm dùng cho các vận động viên sẽ được bảo quản an toàn, chuyên chở bằng loại xe chuyên dụng đặc biệt và được kiểm tra chặt chẽ.

Zhen Xiaozhen, nhân viên y tế của ủy ban tổ chức Olympics Bắc Kinh, cho biết đa số món ăn cho các vận động viên sẽ được chế biến theo kiểu Tây, ngoài ra còn có đồ ăn kiểu Trung Quốc.

Ngọc Sơn