Ngay tại Hà Nội có một trung tâm trồng, nghiên cứu, bảo tồn khoảng gần 40 loài sen quý hiếm khắp cả nước và nước ngoài. Từ sen hồng, sen vàng, sen trắng... với các giống sen của Hội An, Đồng Tháp, An Giang... cho đến các loại sen vua đến từ Nam Mỹ xa xôi.
Hoa Sen - quốc hoa của người Việt, tượng trưng cho tính cách và văn hóa dân tộc: kín đáo, dịu dàng, thanh tao. Nếu ai từng nghe Hà Nội mười hai mùa hoa đều thấy, hoa sen cũng gắn bó từ rất lâu đời với người Hà Nội, với mảnh đất kinh kì này.
Mùa sen thường bắt đầu từ cuối tháng 5 và kéo dài đến đầu tháng 9 dương lịch. Hoa sen chính là biểu hiện đẹp đẽ nhất của câu nói, "gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn".
Đáng chú ý, ngay tại Hà Nội có một trung tâm trồng, nghiên cứu, bảo tồn khoảng gần 40 loài sen quý hiếm khắp cả nước. Từ sen hồng, sen vàng, sen trắng... với các giống sen từ Hội An, Đồng Tháp, An Giang...
Hiện nay trung tâm bảo tồn, khai thác và phát triển nguồn gene cây sen (Trâu Quỳ- Gia Lâm- HN) đang trồng 39 loài sen khác nhau trên diện tích 10 ha.
Trong số các loài sen tại đây, sen vàng táo là một trong những loài có mầu sắc đặc biệt, cánh hoa bung nở khoe sắc vàng.
Trong khi đó, sen Vua là loài cây sống ở vùng nước nông thuộc lưu vực sông Amazon. Cây được con người tìm thấy và đem về trồng làm cảnh trong các ao hồ lớn.
Mặt dưới lá sen có mầu đỏ với những đường gân to vững và lông gai, làm thành một bộ "khung xương", tránh khỏi bị động vật sống dưới nước phá hoại. Trong lá có rất nhiều hốc chứa khí khiến cho lá có sức nổi lớn. Một em bé nặng 20-30kg có thể ngồi chơi thoải mái trên lá sen vua. Nếu trải đều cát trên mặt lá, số cát có thể chứa được lên tới 75kg.
Với diện tích 10ha, khu vực trồng và phát triển các loài sen quý tại Gia Lâm tạo nên những đầm sen riêng biệt, nhiều màu sắc.
Anh Hiệp - một người trực tiếp làm tại trung tâm cho biết: "Công việc sưu tầm, bảo tồn và phát triển các loại sen không chỉ ở Việt Nam. Các nước tại châu Á cũng trồng và bảo tồn các loài sen bản địa và sen ngoại nhập để nghiên cứu, nhân giống... như ở Nhật Bản, Trung Quốc".
Sen Ánh Dương với những bông hoa khoe sắc tỏa hương giữa tháng 7.
Sen nghìn cánh Nghi Lương lại có cấu tạo đặc biệt, khi bông hoa có tới "nghìn cánh" hồng quyến rũ, e ấp.
Khi nói đến mầu sắc của sen không thể không nhắc đến Huyết sen mầu sắc đỏ độc đáo.
Huyết sen khi nở bung các cánh hoa thường có độ cong đều, mầu trắng xen kẽ mầu đỏ tạo thành bông hoa rực rỡ.
Theo anh Hiệp người chuyên nghiên cứu về sen thì loại sen Hồ Tây là phù hợp nhất để ướp trà, với hương thơm độc đáo - thơm dịu mang đến tách trà thơm ngon.